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| Savenniéres Roche-aux-Moines AOC |
Descripción de Savenniéres Roche-aux-Moines AOC
La zona es un enclave dentro de la denominación del Loira de Savennières. Abarca 20 hectáreas de viñedos. Debido a sus suelos especiales de pizarra arenisca, roca volcánica y arena y a su exposición (luz solar), ha sido clasificada como su propia AOC. Los vinos de aquí se conocen desde el siglo XII. La zona fue entregada a los monjes de la Abadía de San Nicolás por un Caballero Buhard alrededor del año 1130, de donde se deriva el nombre (Moines = roca del monje). El vino blanco se elabora con la variedad Chenin Blanc pura. También hay un vino espumoso Moelleux (o Doux).
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