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Regiones vinícolas en Serbia 9 regiones vinícolas
Descripción de Serbia
La República de Serbia, situada en Europa Central y Sudoriental, tiene una superficie de 88.361 km² y su capital, Belgrado. Limita al norte con Hungría, al este con Rumanía y Bulgaria, al sur con Macedonia del Norte y Albania, al suroeste con Montenegro y al oeste con Bosnia-Herzegovina y Croacia. A partir de la década de 1990, el antiguo Estado de Yugoslavia se desintegró como consecuencia de acontecimientos bélicos. Primero Bosnia-Herzegovina, Croacia, Macedonia del Norte y Eslovenia se independizaron y en 2003 el resto pasó a llamarse Serbia-Montenegro y en 2006 Montenegro se separó y se convirtió en Serbia. Por último, en 2008, la provincia meridional de Kosovo también se proclamó independiente.
Historia
La viticultura en Serbia se remonta a la antigüedad y ya estaba influida por los tracios y los griegos antes del cambio de milenio. Después de que el emperador Domiciano (51-96) prohibiera la viticultura fuera de los Apeninos en las provincias romanas en el año 92 d.C., fue reintroducida por el emperador Probo (232-282). Las primeras vides se plantaron probablemente en las laderas de Fruška Gora, en Syrmia (en Vojvodina), como indican algunos hallazgos arqueológicos. Entre otros, en el complejo palaciego Romuliana del emperador Galerio (250-311), cerca de Zaječar, en el este de Serbia, se encontró un mosaico del dios del vino Dioniso cubierto de viñas, que fue construido como residencia de ancianos. Entre los siglos XII y XIV, los monasterios ortodoxos serbios dieron lugar a una floreciente cultura vinícola, que posteriormente adquirió gran importancia económica. En 1459, Serbia fue conquistada definitivamente por los otomanos y siguió formando parte del Imperio Otomano hasta 1804. Durante esta época, la prohibición islámica del alcohol provocó el declive de la viticultura.
La viticultura en la era moderna
Después de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945), durante la época comunista de Josip Broz Tito (1892-1980) en la entonces Yugoslavia, se produjo un repunte. La superficie total en aquella época era de 250.000 hectáreas. Se producían principalmente vinos de masas sencillos. Entre ellos figuraba el vino dulce de mirlo (hoy Kosovo). En aquella época, Serbia era el país vinícola más grande e importante de Yugoslavia. Debido al colapso, la estructura vitivinícola cambió considerablemente. En Serbia central apenas se produjeron acontecimientos bélicos, por lo que los viñedos permanecieron prácticamente indemnes, a diferencia de lo que ocurrió en otras partes del país.
Zonas vitícolas
Se encuentran principalmente a lo largo de los ríos Danubio, Morava y Timok, cerca de las fronteras con Rumanía y Bulgaria. Serbia está dividida en cinco regiones vinícolas. Son Timok en la Krajina con Negotin y Knjaževac en la frontera rumana (principalmente vino tinto), Sumadija-Velika Morava al sur de Belgrado (principalmente vino blanco), Zapadna-Morava en el curso alto del río Morava, Juzna-Morava con Vranje en el sur (los vinos tintos de mejor calidad) y Pocerina-Podgora al este de Belgrado. El clima continental se caracteriza por inviernos fríos y veranos entre cálidos y calurosos.
Índice de variedades de uva
En 2022, los viñedos cubrían 20.113 hectáreas y el volumen de producción de vino era de 472.000 hectolitros. Los aguardientes de frutas son variedades de uva Obstbrand, vor allem Zwetschke, sehr beliiebt, Der tradicionalesRebsortenspiegelRebsorte:
Variedad de uva |
Color |
Sinónimos o nombre serbio |
hectárea |
Cabernet Sauvignon | rojo | - | 2.111 |
Welschriesling | blanco | Graševina | 2.037 |
Merlot | tinto | - | 1.968 |
Chardonnay | blanco | - | 1.455 |
Riesling | blanco | - | 1.361 |
Prokupac | tinto | Nikodimka, Nisevka, Rskavac | 916 |
Sauvignon Blanc | blanco | - | 741 |
Blaufränkisch | tinto | - | 727 |
Pinot Noir | rojo | - | 633 |
Moscatel de Hamburgo | rojo | Moscatel de Hamburgo Crni | 624 |
Župlyanka | blanco | Sura Lisicina | 255 |
Dimyat | blanco | Smederevka | 192 |
Moscatel Ottonel | blanco | - | 183 |
Gewürztraminer / Traminer | blanco | Traminac Crveni | 142 |
Moscatel Fleur d'Oranger | blanco | - | 116 |
Pinot Gris | blanco | - | 112 |
Marselan | rojo | - | 84 |
Cabernet Franc | rojo | - | 79 |
Afus Ali | blanco | - | 73 |
Pamid | rojo | - | 67 |
Rkatsiteli | blanco | - | 60 |
Victoria | blanco | - | 55 |
Gamay | rojo | Gamay negro | 54 |
Morava | blanco | - | 34 |
Moscatel blanco | blanco | Tamjanika | 31 |
Kadarka | rojo | Skadarka | 15 |
Moscatel Dr Hogg | blanco | Moscatel | 14 |
Vranac | rojo | Vranac Crmnichki | 3 |
Cardenal | rojo | - | 3 |
Panonia | blanco | - | 2 |
Cosmopolita | blanco | - | 1 |
Krstač | blanco | Bijeli Krstač | ? |
Začinak | rojo | Krajinsko Crno, Negotinsko Crno | ? |
Žilavka | blanco | Mostarska Žilavka | ? |
Mapa: Goruma
Bandera: de srbija.gov.rs, Dominio público, Enlace
Escudo de armas: Dominio público, Enlace
Fuente 1er párrafo: WIKIPEDIA Serbia