Sicilia DOC

Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Sicilia. Se introdujo en 2011, sustituyendo a la antigua zona IGT Sicilia. La zona abarca toda la isla. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, en la etiqueta de la botella puede indicarse Vigna seguida del nombre de la zona. Todas las variedades autorizadas para los vinos DOC/DOCG sicilianos están representadas en la amplia gama de productos

Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva. Los 12 vinos blancos son Carricante, Catarratto Bianco, Chardonnay, Damaschino, Fiano, Grecanico (Garganega), Grillo, Inzolia o Ansonica, Müller-Thurgau, Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc) y Viognier. Los 14 vinos tintos son Alicante (Garnacha Tinta), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignano (Mazuelo), Frappato, Merlot, Mondeuse (Mondeuse Noire), Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nero d'Avola o Calabrese, Nocera, Perricone, Pinot Nero (Pinot Noir) y Syrah.

El Bianco (también llamado Vendemmia tardiva) se combina con cualquier mezcla de Inzolia, Catarratto Bianco, Grillo y Grecanico. Los vinos Rosso (también conocidos como Riserva y Vendemmia tradiva) y Rosato se producen en cualquier mezcla de Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese y Perricone (máx. 50%), así como de otras variedades autorizadas (máx. 50%).

El Spumante Bianco se elabora a partir de cualquier mezcla de Inzolia, Catarratto Chardonnay, Grillo, Grecanico, Carricante, Moscato Bianco (Muscat Blanc), Zibibbo (Muscat d'Alexandrie y Pinot Nero (Pinot Noir). El Spumante Rosato se produce en cualquier mezcla de Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Pinot Nero y Frappato (máx. 50%), y otras permitidas (máx. 50%)

Además, también se producen cuvées de dos variedades de uva mencionadas en la etiqueta de la botella. Se trata de 20 vinos blancos (por ejemplo, Catarratto-Grillo) y 21 vinos tintos (por ejemplo, Nero d'Avola-Merlot). Casi todas las variedades de uva mencionadas están representadas en el total de 41 combinaciones de dos