Squinzano DOC

Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en la región italiana de Apulia. La zona incluye áreas de los municipios de Cellino San Marco, San Pietro Vernotico y Torchiarolo en la provincia de Brindisi, y los municipios de Campi Salentina, Lecce, Novoli, Squinzano, Surbo y Trepuzzi en la provincia de Lecce. El Bianco se produce a partir de Chardonnay y/o Malvasia Bianca = Malvasia Bianca di Candia (máx. 80%), así como de otras variedades autorizadas (máx. 20%)

ElRosso (también como Novello y Riserva) y el Rosato se mezclan con Negroamaro (máx. 70%), así como con cualquier uso de Malvasia Nera di Lecce = Malvasia Nera di Brindisi, Sangiovese y otras variedades autorizadas (máx. 30%). Los vinos monovarietales deben contener al menos un 90% (para los vinos blancos) o un 85% (para los vinos tintos) de la variedad respectiva. Los vinos blancos son Chardonnay, Fiano, Malvasia Bianca y Sauvignon (Sauvignon Blanc). Los vinos tintos son Negromaro o Negro Amaro (también como Riserva y Rosato) y Susumaniello. Hay un Spumante de todos los vinos blancos, así como del Rosato y del Negroamaro Rosato