Süd-Steiermark

Steiermark Es, con diferencia, la mayor de las tres regiones vitícolas específicas de la provincia austriaca o región vitícola genérica en términos de superficie. La historia de la viticultura se remonta al siglo IV antes de Cristo. A finales del siglo XIX, todavía existían 35.000 hectáreas de viñedos en la entonces llamada Baja Estiria monárquica, aproximadamente 15 veces más que en la actualidad. En aquella época, sin embargo, se incluían zonas que ahora se encuentran en Eslovenia. El archiduque de Habsburgo Johann (1782-1859) marcó aquí el rumbo de la viticultura de calidad de Estiria al fundar un viñedo experimental cerca de Marburgo (Maribor). El Pinot Blanc del viñedo de Jerusalén, ahora situado en Eslovenia, era uno de los vinos blancos más codiciados de Europa en aquella época y se servía en muchas cortes señoriales.

Clima y suelos

El clima se caracteriza por influencias panonias y del sur de Europa. La cantidad de precipitaciones es el doble que en Burgenland y Baja Austria. El clima cálido y húmedo favorece la propagación de la botritis para la producción de vinos dulces nobles. Predominan los suelos de pizarra, arena, marga y caliza. La roca sedimentaria arenosa-arcillosa, parecida al tegel, a menudo mezclada con caliza de concha, se conoce como Opok en el sur de Estiria.

Comunidades vitícolas

La región se divide en una zona en la frontera eslovena y la región de Sausal, al oeste de Leibnitz. Las laderas de Sausal, situadas hasta 650 metros sobre el nivel del mar, tienen una pendiente de hasta 42° (90%) y a veces sólo pueden cultivarse con tornos de cable. Estos viñedos están dispuestos en terrazas con muros de contención y escalones. Se encuentran entre los viñedos más empinados de Austria. Silberberg Los municipios vitícolas más conocidos son Berghausen, Ehrenhausen, Gamlitz, Heimschuh, Kitzeck (museo vitícola), Leibnitz, Leutschach, (escuela vitícola), Spielfeld, St. Andrä im Sausal y Sulztal. Andrä im Sausal y Sulztal, conectadas por la Ruta del Vino de Estiria Meridional, la Ruta del Vino de Sausal y la Ruta del Vino de Rebenland (también conocida como Ruta del Vino de Klapotetz).

Los viñedos más conocidos son Altenberg, Annaberg, Anzried, Berggericht, Czamillonberg, Eckberg, Eichberg, Einöd, Gaisriegl, Goldes, Graf, Grassnitzberg (Subrieden Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Mittelplatsch), Harrachegg, Hochberg, Kaiseregg, Kittenberg, Koregg, Kranachberg (Subrieden Jägerberg, Oberfahrenbach, Rotriegl), Kreuzberg, Langriegel, Nussberg, Obegg, Oberglanzberg, Pfarrweingarten, Pössnitzberg (Subrieden Krepskogel, Römerstein), Schlossberg, Schusterberg, Sernauberg, Sgaminegg, Speisenegg, Steinbach, Stermetzberg, Sulz, Trebien, Wielitsch, Wilhelmshöhe, Witscheinberg y Zieregg.

Índice de variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían un total de 2.788 hectáreas de vides. En comparación con 2016, con 2.563 hectáreas, esto supuso un aumento de 225 hectáreas (9%). Las variedades de vino blanco representan 2.537 hectáreas (91%) y las variedades de vino tinto 251 hectáreas (9%). Una forma especial de viñedo mixto es el viñedo mixto de Estiria. Entre las variedades blancas predomina la Sauvignon Blanc, seguida de la Welschriesling y la Muskateller. Entre las variedades tintas predomina la Zweigelt, seguida de la Blauer Wildbacher y la Blauer Burgunder. Las que más suben son Sauvignon Blanc, Blütenmuskateller, Muscaris, Muskateller, Souvignier Gris y Weißer Burgunder, mientras que Müller-Thurgau es la que más baja. No hubo grandes cambios en la clasificación.

Sistema DAC

La zona DAC de Südsteiermark comprende el distrito político de Leibnitz, excluidos los términos municipales de la orilla izquierda del río Mur. Los municipios vitícolas translocales son Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz y Ehrenhausen. Riesling Las variedades principales son la Sauvignon Blanc (para todas las comunidades vitícolas), (para Kitzeck-Sausal), Gelber Muskateller (para Leutschach, Gamlitz) y Morillon (para Ehrenhausen).

Steiermark El sistema DAC basado en el origen se introdujo en 2018. Steiermark Todos los demás vinos de calidad deben comercializarse con el origen, mientras que los vinos regionales deben comercializarse con la denominación de región vitícola Steirerland. A diferencia de las provincias austriacas de Burgenland y Baja Austria (donde las regiones individuales se realizaron una tras otra), se desarrolló un concepto global para las tres regiones vitícolas específicas. Existe una pirámide de origen de tres niveles: vino regional, vino local y Riedenwein. La pirámide DAC:

La diversidad varietal de Estiria se tiene en cuenta de diferentes maneras (véanse las variedades en el diagrama anterior). En el caso de los vinos regionales, se mantiene, mientras que en el caso de los vinos locales y, en algunos casos, también del Riedenwein, las variedades locales principales se han definido de forma diferente para cada región vitivinícola. vinos de paraje Los vinos regionales pueden comercializarse a partir del 1 de marzo, y los vinos locales a partir del 1 de mayo del año siguiente a la vendimia. Schilcher Se hace una excepción con los vinos de las variedades Welschriesling y Klassik (sólo en Estiria Occidental), que pueden comercializarse como vinos regionales a partir del 1 de diciembre del año de la cosecha y como vinos locales a partir del 1 de febrero del año siguiente a la cosecha. Steiermark de Steiermark También existe una excepción para el vino de marca Junker creado por la asociación Wein, que tradicionalmente se presenta a principios de noviembre. Wein Steiermark

Productores

Entre las bodegas más conocidas se encuentran Bischöflicher Weinkeller Seggau, Brolli-Arkadenhof, Domäne Müller, Dreisiebner Stammhaus, Elsnegg Engelbert, Erzherzog Johann Weine, Felberjörgl, Georgiberg, Gross Alois, Harkamp Hannes, Hirschmugl - Domaene am Seggauberg, Jaunegg Daniel, Kodolitsch, Kögl Tamara, Lackner-Tinnacher, Maitz Wolfgang, Malli, Masser Peter, Melcher Schloss Gamlitz, Muster.Gamlitz, Muster Sepp, Polz Erich y Walter, Polz-Kiefer, Pongratz Markus, Potzinger Stefan, Primus, Rebenhof Hartmut Aubell, Regele Georg, Reiterer Christian, Repolusk, Rothschädl, Sabathi Erwin, Sabathi Hannes, Sattlerhof, Schauer, Schilhan Wilfried, Schmölzer, Schnabl Matthias, Tscheppe Tscheppe Andreas S chneeberger Johann, Schwarz Hans, Skoff Peter, Skoff Walter, Söll Maria & Johannes, Strablegg-Leitner, Strauss Karl & Gustav, Tement Manfred, Terra Gomeliz, am Pössnitzberg,,Tschermonegg, Weingut Albert - Familie Cramer, Werlitsch, Wohlmuth Gerhard y Zweytick Ewald.

Leutschach: © ÖWM - Anna Stöcher
Mapa y pirámide DAC: © ÖWM
de Steiermark Junker: Toni Muhr