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Regiones

Amplia descripción de todas las zonas de cultivo europeas, sus variedades de uva, tradiciones y normas legales con mapas.

Süd-Steiermark

Descripción de Süd-Steiermark

Es, con diferencia, la mayor de las tres regiones vitícolas específicas de la provincia austriaca o región vitícola genérica en términos de superficie Steiermark. La historia de la viticultura se remonta al siglo IV antes de Cristo. A finales del siglo XIX, todavía existían 35.000 hectáreas de viñedos en la entonces llamada Baja Estiria monárquica, aproximadamente 15 veces más que en la actualidad. En aquella época, sin embargo, se incluían zonas que ahora se encuentran en Eslovenia. El archiduque de Habsburgo Johann (1782-1859) marcó aquí el rumbo de la viticultura de calidad de Estiria al fundar un viñedo experimental cerca de Marburgo (Maribor). El Pinot Blanc del viñedo de Jerusalén, ahora situado en Eslovenia, era uno de los vinos blancos más codiciados de Europa en aquella época y se servía en muchas cortes señoriales.

Südsteiermark - Leutschach

Clima y suelos

El clima se caracteriza por influencias panonias y del sur de Europa. La cantidad de precipitaciones es el doble que en Burgenland y Baja Austria. El clima cálido y húmedo favorece la propagación de la botritis para la producción de vinos dulces nobles. Predominan los suelos de pizarra, arena, marga y caliza. La roca sedimentaria arenosa-arcillosa, parecida al tegel, a menudo mezclada con caliza de concha, se conoce como Opok en el sur de Estiria.

Südsteiermark - topographische Karte

Comunidades vitícolas

La región se divide en una zona en la frontera eslovena y la región de Sausal, al oeste de Leibnitz. Las laderas de Sausal, situadas hasta 650 metros sobre el nivel del mar, tienen una pendiente de hasta 42° (90%) y a veces sólo pueden cultivarse con tornos de cable. Estos viñedos están dispuestos en terrazas con muros de contención y escalones. Se encuentran entre los viñedos más empinados de Austria. Los municipios vinícolas más conocidos son Berghausen, Ehrenhausen, Gamlitz, Heimschuh, Kitzeck (museo de la viticultura), Leibnitz, Leutschach, Silberberg (escuela de viticultura), Spielfeld, St. Andrä im Sausal y Sulztal. Estas regiones están conectadas por la Ruta del Vino de Estiria Meridional, la Ruta del Vino de Sausal y la Ruta del Vino de Rebenland (también conocida como Ruta del Vino de Klapotetz).

Los viñedos más conocidos son Altenberg, Annaberg, Anzried, Berggericht, Czamillonberg, Eckberg, Eichberg, Einöd, Gaisriegl, Goldes, Graf, Grassnitzberg (Subrieden Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg, Mittelplatsch), Harrachegg, Hochberg, Kaiseregg, Kittenberg, Koregg, Kranachberg (Subrieden Jägerberg, Oberfahrenbach, Rotriegl), Kreuzberg, Langriegel, Nussberg, Obegg, Oberglanzberg, Pfarrweingarten, Pössnitzberg (Subrieden Krepskogel, Römerstein), Schlossberg, Schusterberg, Sernauberg, Sgaminegg, Speisenegg, Steinbach, Stermetzberg, Sulz, Trebien, Wielitsch, Wilhelmshöhe, Witscheinberg y Zieregg.

Índice de variedades de uva

En 2022, los viñedos cubrían un total de 2.788 hectáreas de vides. En comparación con 2016, con 2.563 hectáreas, esto supuso un aumento de 225 hectáreas (9%). Las variedades de vino blanco representan 2.537 hectáreas (91%) y las variedades de vino tinto 251 hectáreas (9%). Una forma especial de viñedo mixto es el viñedo mixto de Estiria. Entre las variedades blancas predomina la Sauvignon Blanc, seguida de la Welschriesling y la Muskateller. Entre las variedades tintas predomina la Zweigelt, seguida de la Blauer Wildbacher y la Blauer Burgunder. Las que más suben son Sauvignon Blanc, Blütenmuskateller, Muscaris, Muskateller, Souvignier Gris y Weißer Burgunder, mientras que Müller-Thurgau es la que más baja. No hubo grandes cambios en la clasificación.

Variedad de uva
austriaca
nombre principal

en Austria
sinónimos autorizados

color

HA
2022

%
2022

HA
2016

%
2016

Sauvignon Blanc Moscatel Sylvaner blanco 703 25,2 542 21,1
Welschriesling blanco 426 15,3 424 16,5
Moscatel M. amarillo, M. rojo / Moscatel blanco blanco 384 13,8 255 9,9
Blanco Borgoña Pinot Blanc, Klevner blanco 346 12,4 292 11,4
Chardonnay - blanco 256 9,2 220 8,6
Zweigelt Blauer Zweigelt, Rotburger rojo 116 4,1 162 6,3
Müller-Thurgau Rivaner blanco 96 3,4 137 5,4
Blauer Wildbacher - rojo 92 3,3 61 2,4
Borgoña gris Pinot Gris, Ruländer blanco 90 3,2 60 2,3
Scheurebe Plántula 88 blanco 85 3,0 91 3,5
Riesling blanco Riesling, Riesling del Rin blanco 45 1,6 38 1,5
Traminer Gewürztraminer, Roter T., Gelber T. blanco 27 0,9 33 1,3
Muscaris - blanco 18 0,6 - -
Souvignier Gris - blanco 12 0,4 - -
Pinot Noir Pinot Noir, Pinot Noir rojo 10 0,4 8,9 0,3
Blaufränkisch - rojo 6 0,2 9,6 0,4
Cabernet Sauvignon - rojo 6 0,2 5,9 0,2
Moscatel de flor - blanco 6 0,2 - -
Merlot - rojo 5 0,2 6,1 0,2
San Lorenzo - rojo 4,5 0,2 6,1 0,2
Moscatel de oro - blanco 4 0,1 - -
Azul Borgoña - rojo 4 0,1 5,1 0,2
Sylvaner Sylvaner verde blanco 4 0,1 4,7 0,2
Moscatel Ottonel - blanco 3,5 0,1 3,0 0,1
Roesler - rojo 2 0,1 1,9 0,1
Bouvier - blanco 1,5 - 1,4 0,1
Hamburguesa dorada - blanco 1 - 3,6 0,1
Rosa moscatel - rojo 0,8 - - -
Blauer Portugieser - rojo 0,5 - 2,0 0,1
Cabernet Franc - rojo 0,4 - 0,5 -
Syrah Shiraz rojo 0,2 - 0,2 -
Rathay - rojo 0,2 - 0,1 -
Grüner Veltliner Ciruela blanca blanco 0,1 - 0,9 -
otras variedades - blanco/rojo 93 3,3 192 7,5

VARIEDADES BLANCAS

BLANCO

2.537

91

2.234

87

VARIEDADES TINTAS

rojo

251

9

329

13

TOTAL

2.788

2.563

Sistema DAC

La zona DAC de Südsteiermark comprende el distrito político de Leibnitz, excluidos los términos municipales de la orilla izquierda del río Mur. Los municipios vitícolas translocales son Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz y Ehrenhausen. Las variedades principales son Sauvignon Blanc (para todas las comunidades vitícolas), Riesling (para Kitzeck-Sausal), Gelber Muskateller (para Leutschach, Gamlitz) y Morillon (para Ehrenhausen).

El sistema DAC basado en el origen se introdujo en Steiermark en 2018. Todos los demás vinos de calidad deben comercializarse con el origen Steiermark, mientras que los vinos regionales deben comercializarse con la denominación de región vitícola Steirerland. A diferencia de las provincias austriacas de Burgenland y Baja Austria (donde las regiones individuales se realizaron una tras otra), se desarrolló un concepto global para las tres regiones vitícolas específicas. Existe una pirámide de origen de tres niveles: vino regional, vino local y Riedenwein. La pirámide DAC:

Steiermark - DAC-Qualitätspyramide

La diversidad varietal de Estiria se tiene en cuenta de diferentes maneras (véanse las variedades en el diagrama anterior). En el caso de los vinos regionales, se mantiene, mientras que en el caso de los vinos locales y, en algunos casos, también del Riedenwein, las variedades locales principales se han definido de forma diferente para cada región vitivinícola. Los vinos regionales pueden comercializarse a partir del 1 de marzo, vinos de paraje y los vinos locales a partir del 1 de mayo del año siguiente a la vendimia. Se hace una excepción con los vinos de las variedades Welschriesling y Schilcher Klassik (sólo en Estiria occidental), que pueden comercializarse como vinos regionales a partir del 1 de diciembre del año de la cosecha y como vinos locales a partir del 1 de febrero del año siguiente a la cosecha. También existe una excepción para el vino de marca Steiermark Junker creado por la asociación Wein de Steiermark, que se presenta tradicionalmente a principios de noviembre.

Steirischer Junker - Foto von Weinflaschen und Logo

Productores

Entre las bodegas más conocidas figuran Bischöflicher Weinkeller Seggau, Brolli-Arkadenhof, Domäne Müller, Dreisiebner Stammhaus, Elsnegg Engelbert, Erzherzog Johann Weine, Felberjörgl, Georgiberg, Gross Alois, Harkamp Hannes, Hirschmugl - Domaene am Seggauberg, Jaunegg Daniel, Kodolitsch, Kögl Tamara, Lackner-Tinnacher, Maitz Wolfgang, Malli Anton, Masser Peter, Melcher Schloss Gamlitz, Muster.Gamlitz, Muster Sepp, Polz Erich y Walter, Polz-Kiefer, Pongratz Markus, Potzinger Stefan, Primus, Rebenhof Hartmut Aubell, Regele Georg, Reiterer Christian, Repolusk, Rothschädl, Sabathi Erwin, Sabathi Hannes, Sattlerhof, Schauer, Schilhan Wilfried, Schmölzer, Schnabl Matthias, Schneeberger Johann, Schwarz Hans, Skoff Peter, Skoff Walter, Söll Maria & Johannes, Strablegg-Leitner, Strauss Karl & Gustav, Tement Manfred, Terra Gomeliz, Tscheppe am Pössnitzberg, Tscheppe Andreas, Tschermonegg, Weingut Albert - Familie Cramer, Werlitsch, Wohlmuth Gerhard y Zweytick Ewald.

Leutschach: © ÖWM - Anna Stöcher
Mapa y pirámide DAC: © ÖWM
de Steiermark Junker: Toni Muhr

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