Süd-Steiermark

Una de las tres zonas vitícolas específicas de la provincia austriaca o región vitícola genérica de Estiria. La historia de la viticultura se remonta al siglo IV antes de Cristo. En la monarquía, hacia finales del siglo XIX, había 35.000 hectáreas de viñedos en lo que entonces se llamaba Baja Estiria, unas 15 veces más que en la actualidad. Sin embargo, en aquella época se incluyeron zonas que hoy se encuentran en Eslovenia. El archiduque de Habsburgo Johann (1782-1859) marcó el rumbo de la viticultura de calidad de Estiria al fundar un viñedo experimental cerca de Marburgo. En aquella época, el Pinot Blanc del viñedo de Jerusalén, que ahora se encuentra en Eslovenia, era uno de los vinos blancos más codiciados de Europa.

La zona se divide en un área en la frontera con Eslovenia y la región de Sausal al oeste de Leibnitz. Las laderas de Sausal, a una altitud de hasta 650 metros sobre el nivel del mar, tienen una pendiente de hasta 42° (90%) y en parte sólo pueden cultivarse con un cabrestante. Se encuentran entre los viñedos más empinados de Austria. Los municipios vitivinícolas más conocidos son Berghausen, Ehrenhausen, Gamlitz, Heimschuh, Kitzeck (museo de la viticultura), Leibnitz, Leutschach, Silberberg (escuela de viticultura), Spielfeld, St. Andrä im Sausal y Sulztal. Están conectadas por la Ruta del Vino de Estiria del Sur, la Ruta del Vino de Sausal y la Ruta del Vino de Rebenland (también la Ruta del Vino de Klapotetz).

Los viñedos más famosos son Altenberg, Annaberg, Anzried, Berggericht, Czamillonberg, Eckberg, Eichberg, Einöd, Gaisriegl, Goldes, Graf, Grassnitzberg (con Subrieden Grassnitzberg, Hochgrassnitzberg , Mittelplatsch), Harrachegg, Hochberg, Kaiseregg, Kittenberg, Koregg, Kranachberg (con Subrieden Jägerberg, Oberfahrenbach, Rotriegl), Kreuzberg, Langriegel, Nussberg, Obegg, Oberglanzberg, Pfarrweingarten, Pössnitzberg (con subriedens Krepskogel, Römerstein), Schlossberg, Schusterberg, Sernauberg, Sgaminegg, Speisenegg, Steinbach, Stermetzberg, Sulz, Trebien, Wielitsch, Wilhelmshöhe, Witscheinberg y Zieregg.

El clima se caracteriza por las influencias panónicas y del sur de Europa. Las precipitaciones son el doble que en Burgenland y Baja Austria. El clima cálido y húmedo favorece la propagación de la botrytis para la producción de vinos dulces nobles. Los tipos de suelo predominantes son la pizarra, la arena, la marga y la cal. Una roca sedimentaria de tono arenoso, a menudo mezclada con caliza de concha, se llama aquí opok.

Lista de variedades de uva

En 2016, los viñedos abarcaban un total de 2.563 hectáreas de vides. En comparación con 2009, con 2.340 hectáreas, esto supone un aumento del 9,5%. La cuota de las variedades blancas, claramente dominantes, asciende al 87,2%, y la de las variedades tintas, al 12,8% (la Pinot Blanc y la Chardonnay se registraron conjuntamente en 487 ha en 2009):

Sistema DAC

En 2018, se introdujo en Estiria el sistema DAC orientado al origen. Todos los demás vinos de calidad deben comercializarse con el origen Estiria, los vinos del país bajo la denominación de región vitícola Steirerland. A diferencia de Burgenland y Baja Austria (donde las regiones individuales se implantaron una tras otra), se desarrolló un concepto global para las tres regiones vitícolas específicas. Hay una pirámide de origen de tres niveles con vino regional, vino local y Riedenwein.

La diversidad varietal de Estiria se tiene en cuenta de diferentes maneras (véase el gráfico). En el caso del vino regional se conserva, en el caso del vino local y en parte también en el caso del Riedenwein las variedades locales principales se han definido de forma diferente para cada región vitivinícola. Los vinos regionales pueden comercializarse a partir del 1 de marzo, los vinos de crianza y los vinos locales a partir del 1 de mayo del año siguiente a la cosecha. Se hace una excepción con los vinos elaborados con Welschriesling y Schilcher, que pueden comercializarse a partir del 1 de diciembre del año de la cosecha. Asimismo, se hace una excepción con el Steirischer Junker, que tradicionalmente se presenta a principios de noviembre.

La zona DAC de Südsteiermark comprende el distrito político de Leibnitz sin los municipios de la orilla izquierda del río Mur. Las comunidades vitivinícolas transfronterizas son Kitzeck-Sausal, Eichberg, Leutschach, Gamlitz y Ehrenhausen. Las principales variedades son la Sauvignon Blanc (todas las comunidades vinícolas), la Riesling (Kitzeck-Sausal), la Gelber Muskateller (Leutschach, Gamlitz) y la Morillon (Ehrenhausen).

Productores

Las bodegas más conocidas son Bischöflicher Weinkeller Seggau, Brolli-Arkadenhof, Domäne Müller, Dreisiebner Stammhaus, Elsnegg Engelbert, Erzherzog Johann Weine, Felberjörgl, Georgiberg, Gross Alois, Harkamp Hannes, Hirschmugl - Domaene am Seggauberg, Jaunegg Daniel, Kodolitsch, Kögl Tamara, Lackner-Tinnacher, Maitz Wolfgang, Malli Anton, Masser Peter, Melcher Schloss Gamlitz, Muster.Gamlitz, Muster Sepp, Polz Erich y Walter, Polz-Kiefer, Pongratz Markus, Potzinger Stefan, Primus, Rebenhof Hartmut Aubell, Regele Georg, Reiterer Christian, Repolusk, Rothschädl, Sabathi Erwin, Sabathi Hannes, Sattlerhof, Schauer, Schilhan Wilfried, Schmölzer, Schnabl Matthias, Schneeberger Johann, Schwarz Hans, Skoff Peter, Skoff Walter, Söll Maria & Johannes, Strablegg-Leitner , Strauss Karl & Gustav, Tement Manfred, Terra Gomeliz, Tscheppe am Pössnitzberg, Tscheppe Andreas, Tschermonegg , Weingut Albert - Familie Cramer, Werlitsch , Wohlmuth Gerhard y Zweytick Ewald.

Imágenes: © ÖWM - Anna Stöcher