Tavel AOC

Zona clasificada como Cru (denominación superior) exclusivamente para vinos rosados en la sección sur del Ródano. Tiene una larga tradición, ya que los reyes franceses Felipe el Hermoso (1268-1314) y Luis XIV (1638-1715), los papas de Aviñón, así como los escritores Honoré de Balzac (1799-1850) y Frédéric Mistral (1830-1914) ya eran amantes de este "rey de los vinos rosados". Los viñedos cubren casi 1.000 hectáreas de vides en la orilla derecha del Ródano, en la comuna de Tavel, así como en algunas parcelas de la comuna de Roquemaure, en el departamento de Gard. Las variedades de vino tinto Calitor, Carignan Noir (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) y Syrah, así como las variedades de vino blanco Bourboulenc, Clairette y Piquepoul Blanc están permitidas para el rosado, siempre seco, con un contenido máximo de alcohol de 13,5% en volumen. La cariñena puede utilizarse con un máximo del 10%, todos los demás hasta un máximo del 60% cada uno. El vino rosado, que es uno de los mejores de este tipo de vino en el mundo, se caracteriza por un sabor aceitoso y picante. Los productores más conocidos son Château d'Aquéria, Domaine Corne-Loup, Domaine la Forcadière, Domaine la Genestrière, Guigal, Domaine Lafond, Domaine Maby, Domaine de la Mordorée, Prieure de Montézargues, Château de Trinquevedel, Le Vieux Moulin de Tavel.