La parte septentrional de la doble región italiana de Trentino-Tirol del Sur; la parte meridional es Trentino. El nombre italiano es Alto Adige. Corresponde geográficamente a la Provincia Autónoma de Bolzano. Alto Adige Los retorromanos plantaron aquí los primeros viñedos ya en el año 1.000 a.C., lo que la convierte en una de las regiones vitícolas más antiguas de habla alemana. Aquí, los romanos aprendieron de los celtas a utilizar barriles de madera para almacenar y transportar el vino. La viticultura alcanzó su apogeo en la Edad Media.

Los emperadores alemanes que viajaban a Roma para su coronación conocían y apreciaban el vino del Tirol del Sur durante sus viajes. Como en muchas otras regiones vinícolas, la filoxera y el mildiu provocaron un declive a partir de finales del siglo XIX. La anexión de Tirol del Sur a Italia tras la Primera Guerra Mundial, en 1919, supuso la pérdida de los mercados de venta del norte. Tras la pérdida de calidad en los años 80 debido a la comercialización de vinos producidos en masa, la región ha recuperado ahora el acceso a la máxima calidad.

Viñedos

Los viñedos cubren 5.500 hectáreas de vides a una altitud de entre 500 y 1.000 metros sobre el nivel del mar. Se extienden por laderas y colinas, a menudo en terrazas, en el valle del Adigio (Valdadige), entre Merano (Meran) y Salorno (Salurn), y en el valle del Isarco, entre Bolzano (Bolzano) y Bressanone (Brixen), con pequeñas superficies cultivadas en el valle Venosta (Valle Venosta). En el fondo del valle se encuentran la zona de Lagrein de Gries (San Quierino) y la zona de vino blanco de Salurn.

Aquí sigue muy extendido el cultivo tradicional en pérgola. En el valle del Adigio, los suelos son de grava aluvial, en las laderas de canchales erosionados con un alto contenido en cal. El clima es continental, con veranos cálidos e inviernos fríos con oscilaciones térmicas relativamente importantes. Existen dos zonas DOC:

Lago di Caldaro (también Caldaro)

La zona DOC incluye los municipios que rodean el lago homónimo de Caldaro, al que también pertenecen algunos pueblos de la zona del Trentino.

Alto AdigioAlto Adige(también ) -Alto Adige (también dell'Alto Adige)

La zona DOC abarca toda la región del Tirol del Sur. También existen seis subzonas, que pueden etiquetarse en alemán y/o italiano:

• Bozner Leiten - Colli di Bolzano
• Valle Isarco - Valle Isarco
• Merano Hills - Meranese di Collina o Meranese
• St. Magdalener - Santa Maddalena
• Terlano - Terlano
• Valle Venosta - Valle Venosta

Zonas IGT

Existen dos zonas IGT. Alto Adige M itterberg se encuentra en (Alto Adige); el viñedo interprovincial Dolomitas o Vigneti delle Dolomiti está formado por viñedos de las provincias de Bolzano (Bozen) y Trento (Trient).

Productores

Son muchos los pequeños viticultores organizados en una de las numerosas cooperativas de viticultores que representan alrededor de dos tercios de la producción. Entre las bodegas más conocidas figuran Ansitz Waldgries, Arunda, Baron Di Pauli, Baron Longo, Bergmannhof, Bessererhof, Brigl, Brunnenhof Mazzon, Buchner Landgut, Cantina Kaltern (Bodega Kaltern), Carlotto, Castelfeder, Castel Sallegg, Dipoli Peter, Donà Hartmann, Ebnerhof, Egger-Ramer, Eichenstein, Eisacktaler Kellerei, Elena Walch - Castel Ringberg & Castelaz, Erbhof Unterganzner, Garlider, Glögglhof, Griesbauerhof, Gummerhof, Gump Hof, Haas Franz, Haderburg, Happacherhof, Kandlerhof, Kellerei an der Salurner Klause, Kellerei Andrian, Kellerei Bozen, Kellerei Girlan, Kellerei Kurtatsch, Kellerei Meran, Kellerei Terlan, Kellerei Tramin, K. Martini & Sohn, Kobler Armin, Köfelgut - Martin Pohl,

Kornell, Kössler, Lageder Alois, Larcherhof - Familie Spögler, Laimburg, Lehengut, Lieselehof, Loacker Schwarhof, H. Lun, Manincor, Maso Thaler, Messnerhof, Muri-Gries, Nals Margreid, Niedermayr Josef, Niedermayr Thomas Hof Gandberg, Niklaserhof, Obermoser - Thomas Rottensteiner, Pfannenstielhof, Pichler Thomas, Plonerhof, Pfitscher, Edmund Pomella, Popphof, Pranzegg - Martin Gojer, Reyter, Ritterhof, Romen, Rottensteiner Hans, Schloss Englar, Schmid-Oberrautner, Schreckbichl, Sektmanufaktur Winkler, Andi Sölva, Peter Sölva, Stachlburg, St. Michael-Eppan, Kellerei St. Pauls, Taddei Manuel, Tiefenbrunner, Tröpfltalhof, Unterhofer, Unterortl, Weger Josef, Widum Baumann, Zöhlhof - Josef Unterfrauner y Zollweghof - Franz Pfeifhofer. Alto Adige Muchos de ellos son miembros de Freie Weinbauern. Freie Weinbauern Südtirol

Bolzano: Por User:Mattes - Obra propia, Dominio público, Enlace
Cermes: Por Benreis - Obra propia, CC BY 3.0, Enlace
Tramin: Por Plentn - Obra propia, CC0, Link