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Regiones vinícolas en Ucrania 2 regiones vinícolas

Descripción de Ucrania

Kyiv La República de Ucrania ( Україна Ukrajina en ucraniano), en Europa del Este, tiene una capital de 603.700 km². El país limita al este y noreste con Rusia, al norte con Bielorrusia, al oeste con Polonia, Eslovaquia y Hungría, al suroeste con Rumanía y Moldavia y al sur con los mares Negro y de Azov. El antiguo Estado de la URSS pasó a ser soberano tras el colapso de la Unión Soviética en 1991. Kyiv Ucrania está dividida en 24 oblasts (distritos), la República Autónoma de Crimea (con capital en Simferópol) y las dos ciudades y Sebastopol con un estatus especial.

Ukraine - Landkarte, Flagge und Wappen

En febrero de 2014 estalló una situación similar a una guerra civil. La "crisis de Crimea" desembocó posteriormente en un referéndum en el que la mayoría de la población votó a favor de unirse a Rusia (no existía la opción de permanecer en Ucrania, es decir, el statu quo). Desde entonces, Crimea y parte de Donbás están bajo control ruso. Ucrania sigue considerando Crimea una república autónoma y parte de su propio territorio, mientras que Rusia la considera un distrito federal separado. La ONU declaró inválido el referéndum por amplia mayoría. El 24 de febrero de 2022, Rusia lanzó una guerra de agresión contra Ucrania en violación del Derecho internacional y reconoció a las regiones separatistas de Donetsk y Luhansk como Estados independientes. Esto provocó el bombardeo y la destrucción de muchas ciudades.

Historia

En el siglo IV a.C. ya existía una cultura del vino en la costa sur de la península de Crimea, y se han encontrado lagares y ánforas de esta época. En la parte norte, sin embargo, no se desarrolló hasta mucho más tarde, a partir del siglo XI, gracias a los monjes. En la Edad Media, los genoveses, entonces propietarios de Sudak, comerciaban con los vinos de Crimea por toda Europa. Bajo el reinado de Catalina II (1729-1796), la península de Crimea pasó a formar parte del Imperio ruso en 1783. Su favorito, Grigori Alexandrovich Potyomkin (1739-1791), la reclamó y también promovió la viticultura. El conde importó vides de Italia, España y Francia, donde el clima era muy similar al de Crimea. El suelo alrededor de la ciudad de Sudak era especialmente fértil. Aquí se encuentra la bien llamada Solnechnaya Dolina (Valle del Sol), con 300 días de sol al año y una gran bodega del mismo nombre. Cerca de Yalta, el conde Mijail Vorontsov (1782-1856) hizo plantar viñedos y construir una gran bodega en 1820. Posteriormente, en 1828, fundó en las cercanías el Instituto del Vino de Magarach.

El científico alemán Peter Simon Pallas (1741-1811), traído al país por Catalina II, merece un reconocimiento especial por la viticultura rusa, ya que plantó grandes viñedos en la región de Sudak. Fue el primero en describir detalladamente unas 40 variedades de uva autóctonas. En 1878, el príncipe Lev Golizyn fundó en Sudak la todavía existente bodega Nowyj Swet (Nuevo Mundo). El vino espumoso se produjo por primera vez en 1799 en las ciudades climáticamente favorables de Sudak y Alushta. Sin embargo, las cantidades eran insignificantes. Golitsyn es considerado el fundador del famoso vino espumoso de Crimea (Shampanskoye Krimskoye). También recibió el encargo del zar Nicolás II (1868-1918) de fundar la actual bodega estatal de Massandra. A mediados de la década de 1980, Mijaíl Gorbachov (1931-2022) inició una campaña contra el alcohol. La extensa deforestación redujo la población de vid de 225.000 hectáreas a menos de 100.000 hectáreas. La viticultura retrocedió décadas.

Zonas de cultivo, viñedos y variedades de uva

Ucrania consta de cuatro grandes regiones vitivinícolas. La zona más extensa es, con diferencia, el suroeste, alrededor de la ciudad de Odessa, con cerca de la mitad de la superficie total, la península de Crimea en el Mar Negro, con alrededor de un tercio, la región transcarpática, fronteriza con Eslovaquia, Hungría y Rumanía, y la zona al sur del río Dniéper, cerca de las ciudades de Jerson y Dnipropetrovsk. El clima continental se caracteriza por veranos calurosos e inviernos duros y gélidos, de más de 30 °C bajo cero. Las marcas de vino más conocidas son Kagor, Naddniprjanske y Tschorny Doktor.

En 2021, los viñedos cubrían 41.800 hectáreas de vides y el volumen de producción de vino fue de 660.000 hectolitros (2019: 1 millón de hectolitros). Se cultivan unas 180 variedades de uva, la mayoría autóctonas.

Variedad de uva

Color

Sinónimos o nombres ucranianos

Hectárea

Rkatsiteli blanco Rkatziteli, Topolioc 5.775
Cabernet Sauvignon tinto - 4.935
Aligoté blanco - 4.814
Sauvignon Blanc blanco - 1.550
Chardonnay blanco - 1.500
Merlot tinto - 1.400
Riesling blanco - 1.350
Odessky Cherny tinto Alibernet, Semenac 1-17-4 1.250
Isabella rojo - 1.200
Gewürztraminer / Traminer blanco - 500
Pinot Noir tinto - 385
Moscatel blanco / Moscatel blanco - 338
Pinot Blanc blanco - 170
Al Burla rosa Albourlah ?
Antey Magarachsky rojo Antei, Antei Magarachskii ?
Bastardo Magarachsky blanco Bastardo Magarach, Magaracha Bastardo ?
Cevat Kara rojo Djevat Kara, Dshevat Kara ?
Citronny Magaracha blanco - ?
Ekim Kara rojo Echim Kara ?
Fioletovy Ranny rojo Filetovyi Ranii ?
Kapitan Jani Kara rojo Adzhi Ibram Kara, Agii Ibram, Capitán Kara ?
Kapselsky blanco Capsule Skii, Capsule Ski ?
Kefessiya rojo Cefecia, Cefesia, Doktorsky Chernyi ?
Kok Pandas blanco Coc Pandas, Kok Pandasse ?
Kokur Bely blanco Belji Dolgi, Kokuri Belji ?
Krona rojo - ?
Lapa Kara rojo - ?
Lydia blanco Lidia ?
Pervenets Magaracha blanco Pervenec Magaraca, Pervenets Magaracha ?
Podarok Magaracha blanco Podarok Magaratcha, Podarok Magaracha ?
Ruby Golodrigi rojo Rubí de Golodryga ?
Rubinovy Magaracha rojo Rubí de Magaracha, Rubí de Magaracha ?
Ruby Tairovsky rojo - ?
Saperavi rojo Saperavi ?
Sary Pandas blanco Sarah Pandas, Sari Pandas ?
Soldaia blanco Soldaiya ?
Solnechnodolinsky blanco - ?
Sukholimansky Bely blanco - ?
Telti Kyryk blanco Tilki Kuyrugu ?

Mapa: © Goruma
Bandera: por el Gobierno de Ucrania, Dominio público, Enlace
Escudo: por Alex Khristov, Dominio público, Enlace
Fuente 1er y 2º párrafo: WIKIPEDIA Ucrania

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