La región vinícola está situada en el estado de Baden-Wurtemberg, en Alemania. Los viñedos cubren 11.461 hectáreas de vides, que se extienden entre el lago Constanza y el valle del Tauber, bajo Rothenburg (Taubergrund). Heilbronn es la capital del vino de Wurtemberg y, en cierta medida, también de Alemania, ya que aquí se celebra cada año el concurso de la DLG (Sociedad Alemana de Agricultura). Weinsberg alberga un centro de formación e investigación para la mejora genética de la vid, donde August Herold (1902-1973) creó nuevas variedades de gran éxito como Dornfelder, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio y Cabernet Dorsa.

Clima y suelo

Las condiciones geográficas y climáticas se caracterizan por los numerosos valles fluviales. Los afluentes Rems, Enz, Kocher y Jagst desembocan en el Neckar a lo largo de su sinuoso curso de unos 290 kilómetros. A lo largo de las orillas del río se extienden numerosas laderas orientadas al sur con viñedos muy espaciados.

En verano, el sol es suficiente para dar fuerza y color a los vinos tintos. Dos tercios de los viñedos se encuentran en pendientes pronunci adas. Los suelos se caracterizan por formaciones de Keuper y, en la parte media del Neckar, por islas calizas de conchas. El clima es continental, con veranos calurosos, otoños soleados e inviernos helados. El microclima favorable a lo largo del Neckar y los suelos de caliza de concha y Keuper son especialmente adecuados para los vinos tintos.

Zonas, municipios y parajes

La región vinícola de Württemberg consta de seis zonas con 17 grandes viñedos y 207 viñedos individuales. Las zonas individuales difieren significativamente en términos de paisaje, suelos e influencias climáticas. Esto da lugar a una gran variedad de estilos de vino. Las zonas con sus municipios y viñedos individuales son

Kocher-Jagst-Tauber

La zona de Kocher-Jagst-Tauber, que lleva el nombre de tres ríos, está situada en el norte y es la única especializada en vinos blancos. Se divide en los dos grandes viñedos Kocherberg y Tauberberg. El valle del Tauber aporta el tramo comprendido entre Tauberzell y Creglingen, el resto pertenece a otras regiones productoras. El tipo de suelo predominante es la caliza conchífera. Comunidades vinícolas conocidas con sus viñedos individuales:

• Bieringen: Schlüsselberg
• Criesbach: Burgstall, Hoher Berg
• Dörzbach: Altenberg
• Elpersheim: Mönchsberg, Probstberg
• Herbolzheim: Hofberg
• Ingelfingen: Hoher Berg
• Kochersteinsfeld: Rosenberg
• Laudenbach: Schafsteige
• Markelsheim: Mönchsberg, Propstberg
• Niedernhall: Altenberg, Burgstall, Engweg, Hoher Berg
• Reinsbronn: Röde
• Schäftersheim: Klosterberg
• Weikersheim: Hardt, Karlsberg, Schafsteige, Schmecker

Württemberg Unterland

La zona más extensa e importante de Württembergisch Un terland se divide, con diferencia, en los nueve grandes viñedos de Heuchelberg, Kirchenweinberg, Lindelberg, Salzberg, Schalkstein, Schozachtal, Stauffenberg, Stromberg y Wunnenstein. Los viñedos se encuentran principalmente en el valle medio y bajo del Neckar, además de estar muy fragmentados en muchas pequeñas zonas al este del Neckar, a lo largo de los afluentes Bottwar, Murr y Schozach. Las condiciones climáticas y los suelos son algo diferentes en esta zona. Los viñedos en terrazas situados a orillas del río se caracterizan por la piedra caliza de concha, y los situados lejos de él, por el Keuper. Los municipios vinícolas más conocidos, con sus propios viñedos, son:

• Abstatt: Burgberg, Burg Wildeck, Sommerberg
• Beilstein: Steinberg, Wartberg
• Besigheim: Felsengarten, Wurmberg
• Bönnigheim: Kirchberg, Sonnenberg (viñedos de Schupen y Steingrüben)
• Brackenheim: Dachsberg, Mönchsberg, Schlossberg, Wolfsaugen, Zweifelberg
• Bretzfeld: Goldberg, Himmelreich
• Cleebronn: Michaelsberg
• Dimbach: Himmelreich
• Ellenhofen: Ranzenberg, Wildenberg
• Erlenbach: Kayberg
• Flein: Altenberg, Eselsberg, Sonnenberg
• Güglingen: Kaiserberg
• Gündelbach: Steinbachhof, Wachtkopf
• Gundelsheim: Himmelreich
• Häfnerhaslach: Heiligenberg
• Heilbronn: Sonnenberg, Stahlbühl, Stiftsberg (Gewann Klinge), Wartberg
• Hessigheim: Felsengarten, Wurmberg
• Hohenbeilstein: Schlosswengert
• Hohenhaslach: Kirchberg, Klosterberg
• Höpfigheim: Königsberg
• Illingen: Forstgrube, Halde, Schanzreiter
• Ilsfeld: Rappen
• Kleinbottwar: Götzenberg, Lichtenberg, Oberer Berg, Süßmund
• Lauffen: Jungfer, Katzenbeißer, Riedersbückele
• Lehrensteinsfeld: Steinacker
• Löwenstein: Sommerberg, Wohlfahrtsberg
• Ludwigsburg: Neckarhälde
• Markgröningen: Berg, St. Johännser
• Maulbronn: Closterweinberg, Eilfingerberg, Reichshalde
• Mühlhausen: Halde, Steinhalde, Zuckerle
• Mundelsheim: Käsberg, Mühlbächer, Rozenberg
• Neckarsulm: Scheuerberg
• Neckarzimmern: Götzhalde, Kirchweinberg, Wallmauer
• Neipperg: Grafenberg, Schlossberg, Steingrube
• Nordheim: Grafenberg, Gräfenberg, Sonntagsberg
• Oberderdingen: Kupferhalde
• Oberstenfeld: Forstberg, Lichtenberg
• Rosswag: Halde
• Schozach: Roter Berg, Schelmenklinge
• Schützingen: Heiligenberg
• Schwaigern: Grafenberg, Ruthe, Sonnenberg
• Siebeneich: Himmelreich
• Spielberg: Liebenberg
• Steinheim: Burgberg
• Talheim: Hohe Eiche, Schlossberg, Sonnenberg, Stiftsberg
• Vaihingen: Halde
• Verrenberg: Goldberg, Verrenberg
• WeinsbergRanzenberg, Schemelsberg
• Willsbach: Dieblesberg
• Zuffenhausen: Berg

Remstal-Stuutgart

La zona de Remstal-Stuttgart se encuentra en el sureste de la región vinícola. Los viñedos se encuentran principalmente a una altitud de hasta 400 metros sobre el nivel del mar, en el valle del río Rems. Se divide en cinco grandes viñedos: Hohenneuffen, Kopf, Sonnenbühl, Wartbühl y Weinsteige. Existe cierta tradición de Riesling en esta zona algo más fría y lluviosa. Las comunidades vinícolas más conocidas con sus viñedos individuales son:

• Bad Cannstadt: Berg, Halde, Herzogenberg, Mönchberg, Mönchhalde, Zuckerle
• Beutelsbach: Altenberg, Burghalde, Sonnenberg
• Breuningsweiler: Haselstein, Holzenberg
• Bürg: Schlossberg
• Degerloch: Scharrenberg
• Endersbach: Hintere Klinge, Wetzstein
• Esslingen: Burg, Kirchberg, Neckarhalde, Schenkenberg
• Fellbach: Gips, Goldberg, Herzogenberg, Lämmler, Mönchberg
• Gaisburg: Abelsberg
• Großheppach: Steingrüble, Wanne, Zügernberg
• Grunbach: Berghalde, Klingle
• Hanweiler: Berg, Maien
• Hebsack: Lichtenberg
• Hertmannsweiler: Himmelreich
• Kleinheppach: Greiner, Sonnenberg, Steingrüble
• Korb: Berg, Sommerhalde, Steingrüble
• Neustadt: Söhrenberg
• Obertürkheim: Kirchberg
• Rohracker: Lenzenberg
• Rommelshausen: Häder, Mönchberg
• Schnait: Altenberg, Burghalde, Sonnenberg
• Schorndorf: Grafenberg
• Steinreinach: Hörnle
• Stetten: Brotwasser, Häder, Lindhälder, Mönchberg (Gewanne Berge y Gehrnhalde), Pulvermächer, Sonnenberg
• Strümpfelbach: Altenberg, Nonnenberg
• Stuttgart: Kriegsberg, Mönchshalde, Schlossberg
• Uhlbach: Götzenberg
• Untertürkheim: Altenberg, Gips, Herzogenberg, Mönchberg
• Winnenden: Berg, Haselstein, Holzenberg
• Winterbach: Hungerberg

Alto Neckar

La zona del Alto Neckar está situada en el sur de la región productora. Los viñedos se encuentran principalmente en las laderas del valle del Neckar y sus afluentes. Los municipios con sus respectivos viñedos son

• Breitenholz: Hinterhalde
• Entringen: Pfaffenberg
• Kirschau Sonnenhalden
• Reutlingen: Sommerhalde
• Rottenburg: Kapellenberg
• Tübingen: Sonnenhalden
• Wendelsheim: Kapellenberg

Lago bávaro de Constanza

La zona del lago bávaro de Constanza comprende el Großlage Lindauer Seegarten. Es una de las partes más pequeñas de la región de cultivo y está fuertemente caracterizada por el clima marítimo del lago de Constanza. Los municipios con sus emplazamientos individuales:

• Lindau: Spitalhalde
• Nonnenhorn: Seehalde, Sonnenbichel
• Wasserburg-Hattnau: Weinhalde

Wurtemberg Lago de Constanza

La zona de Württembergischer Bodensee, sin grandes extensiones de viñedo, comprende los pequeños viñedos de la orilla norte del lago de Constanza. También se caracteriza fuertemente por el clima marítimo del lago de Constanza. Los municipios con sus viñedos individuales:

• Kreßbronn: Berghalde
• Ravensburg: Rauenegg

Variedades de uva

Junto con Ahr, Wurtemberg es una de las dos regiones vitícolas alemanas en las que se producen muchos más vinos tintos que blancos. Sin embargo, como en muchas otras regiones vitivinícolas, la proporción de variedades tintas ha descendido ligeramente. No se han producido grandes cambios en comparación con 2009. Trollinger sigue a la cabeza. Esta "uva del hogar de Suabia", que no se encuentra en la mayoría de las demás regiones productoras y potencialmente no es una de las principales variedades, se cultiva en los lugares de mayor calidad. Le siguen Riesling y otras tres variedades tintas: Schwarzriesling, Limberger (Blaufränkisch) y Pinot Noir. Una especialidad de Württemberg es el vino Schiller, elaborado con uvas blancas y tintas. El estado 2018:

Productores

Los miembros de unas 70 cooperativas de viticultores cultivan 8.500 hectáreas, es decir, el 75% de la superficie total de viñedo. Entre los productores más conocidos de la región vinícola de Württemberg se encuentran Adelmann, Aldinger Gerhard, Beurer, Brüderlich, Busch Karl, Collegium Wirtemberg, Dautel, Dolde Helmut, Doreas, Drautz-Able, Eisele Alexander, Ellwanger Bernhard, Ellwanger Jürgen, Escher Ottmar, Fellbacher Weingärtner, Friedauer, Fürst zu Hohenlohe-Oehringen, G.A. Heinrich, Graf Neipperg, Graf von Bentzel Sturmfeder, GravinO, Häge, Haidle Karl, Haidle Wolfgang, Heid Markus, Herzog von Württemberg, Hirth - Rebhof, Kistenmacher-Hengerer, Knauß, Kuhnle Werner, Kurz-Wagner, Kusterer, Laicher, Lembergerland, Medinger, Panoramaweingut Baumgärtner, Sankt Annagarten, Schäfer-Heinrich, Schäfer Reinhard, Schloßgut Hohenbeilstein, Schnaitmann, Schütz Benjamin, Schwegler Albrecht, Seyffer, Siegloch, Singer-Bader, Sonnenhof, Steinbachhof, Wangler, Weingärtner Brackenheim, Weingärtner Cleebronn-Güglingen, Weinmanufaktur Untertürkheim, Weinsberg, Wo der Hahn kräht, Wöhrwag y Zimmerle.