La bodega está situada en el municipio de Auernhofen (zona de Maindreieck), en la región productora alemana de
Franconia. Hasta 1984, sólo se practicaba la agricultura y la ganadería, pero en ese año se adquirieron viñedos. A partir de 1992, Albrecht Stahl comenzó a producir sus propios vinos. Hay un restaurante de vinos adjunto. El hijo Christian, paralelamente a su formación como enólogo, estudios en
Geisenheim y años de práctica en la bodega Peter Jakob
Kühn, se hizo cargo de la explotación exterior y de la vinificación en el año 2000 y ahora dirige la bodega. Los viñedos cubren 15 hectáreas de viñedos en el valle del Meno (zonas de Mindreieck, Mainviereck), en la zona de Steigerwald, así como en la parte franca del
valle del Tauber. Están plantadas con las variedades de vino blanco Müller-Thurgau, Silvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Scheurebe, Bacchus y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Regent, Schwarzriesling y Tauberschwarz. Desde la cosecha de 2004, se ha prescindido de las denominaciones de origen. Los vinos se producen en las líneas "Feder Stahl", "Damaszener Stahl" y "Edel Stahl" (<40 hl/ha). Desde 2005 todos los vinos se embotellan con el tapón de rosca
STELVIN. También se producen aguardientes nobles (de orujo, de vino, de frutas) y licores. La bodega es miembro de las asociaciones Vielfalter e.V. y Tauberedition, así como partidaria de
Slow Food.
