Las Bodegas Álvaro Palacios están situadas en el municipio de Gratallops, en la zona de la DOCa
Priorato de España (Cataluña). Fue fundada en 1989 por Álvaro Palacios, que desciende de una familia riojana de larga tradición, que lleva cultivando viñas aquí desde mediados del siglo XIX. Tras estudiar enología en Burdeos, trabajó en las bodegas
Château Pétrus, en Burdeos, y
Stag's Leap, en el Valle de Napa, y luego se dedicó al comercio de barricas. Entonces decidió hacer un vino de categoría mundial. Como "joven y salvaje viticultor", Palacios, junto con René Barbier, de la bodega Clos Mogador, y bajo la dirección del profesor José Luis Pérez, biólogo doctorado, dio forma al éxito del nuevo campo desde principios de los años 90. Los viñedos propios comprenden 35 hectáreas de viñedos, que se cultivan según aspectos ecológicos y
biodinámicos
Álvaro Palacios se hizo famoso con su vino "L'Ermita", que lleva el nombre de un viñedo único de cinco hectáreas, procedente de cepas de 90 años de edad media y con un rendimiento máximo de diez hectolitros por hectárea. Se compone de Garnatxa = Garnacha Tinta (80%), Cabernet Sauvignon (15%) y Carineña (5%) y se envejece durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. También se embotella en botellas de gran formato, como
magnum (1,5 litros), pero también
jeroboam (4,5 litros = 6 x 0,75 l). Junto con
Dominio de Pingus, este vino es uno de los tintos más caros de España. Las añadas más destacadas son 1990, 1991, 1994, 1995, 1996 y 1997. El segundo vino también lleva el nombre de un solo viñedo "Finca Dofí". Se trata de una mezcla de Garnacha y Cabernet Sauvignon, además de algo de Carineña, Merlot y Syrah. Un tercer vino procedente de la compra de Garnatxa, Carineña y Cabernet Sauvignon se llama "Les Terrasses".
Tras la muerte de su padre en el año 2000, Álvaro Palacios se hizo cargo de la finca vinícola de la familia
Palacios Remondo en Alfaro,
Rioja. Ya dos años antes había fundado la finca vinícola
Descendientes de José Palacios junto a Ricardo Pérez en la zona
del Bierzo, Castilla y León. En 2015, fue galardonado con el título de "Hombre del Año" por
la revista Decanter. Su hermano
Rafael Palacios dirige la bodega del mismo nombre en la zona de
Valdeorras, en Galicia.
