EARL Nicolas Joly

La bodega está situada en el municipio de Savennières, en la región vinícola francesa del Loira. El legendario propietario Nicolas Joly (*1945) es uno de los más importantes pioneros de la viticultura biodinámica. Este economista con un MBA por la Universidad de Columbia en Nueva York se hizo cargo del viñedo de sus padres en 1977. Por casualidad, entró en contacto con las ideas del antropósofo Rudolf Steiner (1861-1925). Se entusiasmó y en la década de los 80 reconvirtió consecuentemente toda la bodega según las directrices antroposóficas. En 1997 publicó el libro "Le vin - du ciel à la terre" (Engl. "Soulful Wine"). Los viñedos cubren un total de 15 hectáreas. Entre ellas se encuentra la ladera de Coulée-de-Serrant (o Clos de la Coulée-de-Serrant), que ya fue plantada por los cistercienses y está en su exclusiva posesión, con siete hectáreas de viñedos. Este viñedo está clasificado como una denominación propia Coulée-de-Serrant.

El vino blanco "Coulée de Serrant", elaborado al 100% con Chenin Blanc puro, se ha convertido en un vino de culto, está considerado el mejor vino blanco del Loira y es uno de los mejores y más caros del mundo. La finca también posee tres hectáreas de la zona AOC similar Savennières Roche-aux-Moines. Del viñedo "Clos de la Bergerie" se extrae el vino blanco del mismo nombre. Ambos vinos no alcanzan su plenitud hasta pasados entre cinco y diez años como mínimo. Joly recomienda decantar los vinos durante 24 horas. A partir de tres hectáreas de la AOC Savennières, se produce el vino blanco "Becherelle" de Chenin Blanc. Joly también fundó la asociación ecológica La Renaissance des Appellations.

Imagen: VINUM