La bodega está situada en el corazón del municipio de Montepulciano (provincia de Siena), en la región italiana de
la Toscana. La bodega se encuentra en el Palazzo Avignonesi, del siglo XVI, con amplias bóvedas de bodega que datan del siglo XIII. La antigua finca familiar fue adquirida en 2009 por Virginie Saverys, una abogada jubilada de Bélgica. Los viñedos cubren 140 hectáreas de vides en los municipios de Montepulciano (5 sitios) y Cortona (2 sitios). Están plantadas con las variedades de vino blanco Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano y Malvasia, y con las variedades de vino tinto Sangiovese, Prugnolo Gentile, Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon y Merlot
En 2011 se introdujo la
viticultura ecológica con métodos parcialmente también
biodinámicos. Entre otras cosas, se evitan los
pesticidas y fertilizantes químicos. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se envejecen en barricas tradicionales de roble de gran tamaño, en acero inoxidable, en pequeñas barricas de roble de 50 litros (Vin Santo) o en barricas. La amplia placa de productos incluye los vinos DOC/DOCG
Cortona,
Rosso di Montepulciano y
Vino Nobile di Montepulciano con también
Occhio di Pernice y
Vin Santo, así como algunos vinos IGT. Además, también se produce grappa y aceite de oliva.
