Domaine de Chevalier

La finca, con 30 hectáreas de viñedos, está situada cerca del pueblo de Léognan, en medio de un claro del bosque, en la denominación comunal Pessac-Léognan, en la zona de Graves. Se ha evitado deliberadamente el término château, que suele utilizarse en Burdeos. Olivier Bernard, el propietario, fundó junto con fincas vecinas como el Château de Fieuzal la comunidad "Les Grands Blanc de Bordeaux" para promover los "grandes vinos blancos de Bordaux". Tanto el vino blanco como el tinto están clasificados como Cru Classé. El vino tinto, que puede envejecer durante décadas, se elabora con Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%) y Cabernet Franc (5%) y se envejece hasta 24 meses en barricas de roble 100% nuevas. El segundo vino tinto se llama Esprit de Chevalier. El vino blanco, que puede conservarse durante décadas, se mezcla con Sauvignon Blanc (70%) y Sémillon (30%) y se envejece hasta 18 meses en barricas de roble 25% nuevas