Bodega de fama mundial con sede en el castillo del mismo nombre, en el famoso Johannisberg, en el Rheingau. Se dice que Carlomagno (742-814) hizo plantar por primera vez un viñedo en Johannisberg. Entre 1096 y 1100, los monjes benedictinos de Maguncia construyeron un monasterio en la meseta de Bischofsberg, sobre el pueblo de Johannisberg, y también cultivaron viñas. Esto convierte a la finca en una de las bodegas más antiguas de Alemania. En 1130 se consagró la basílica de San Juan Bautista, que dio nombre al monasterio y a la comunidad.
En 1716, el príncipe-abad de Fulda Konstantin von Buttlar (1679-1726) compró los restos al obispo-elector de Maguncia Lothar Franz von Schönborn (1655-1729) por 75.392 florines (1,85 millones de euros actuales), mandó demoler el edificio e hizo construir allí un palacio barroco de tres alas como residencia de verano. La fachada simétrica del edificio principal se caracteriza por sus líneas claras y está dominada por la torre central del reloj. El castillo está rodeado de jardines y viñedos. Una enorme bodega de 250 metros de largo se añadió a la antigua bodega en 1721.
Plantado con Riesling
En aquella época, los viñedos solían estar plantados con cepas mixtas, que incluían las variedades históricas Elbling y Orléans. En 1720, el príncipe abad hizo arrancar las cepas mixtas de la ladera sur que daba al Rin y las plantó con Riesling. Esto contribuyó a la difusión de la variedad también conocida como "Johannisberg Riesling". Los esquejes de Johannisberg se buscaban en todos los continentes, y muchas cepas de Australia, Sudáfrica y EE.UU. procedían de aquí. Durante las guerras napoleónicas, el Rheingau fue ocupado por los franceses y el castillo y los viñedos fueron secularizados en 1803. El emperador Napoleón (1769-1821) cedió la propiedad a su mariscal François-Étienne-Christophe Kellermann (1735-1820), duque de Valmy. Este último vendió toda la cosecha de la famosa añada de 1811 a Gottlieb Mumm (1782-1852), fundando así la actual bodega G.H. von Mumm.
Amantes destacados de Johannisberg
El poeta Heinrich Heine (1797-1856) escribió entusiasmado sobre el Johannisberg: "Mon Dieu, si yo tuviera tanta fe en mí que pudiera mover montañas, el Johannisberg sería justo la montaña que dejaría que me siguiera a todas partes" . Riesling Otros famosos amantes del vino de Johannisberg fueron Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), a quien se sirvió un Johannisberg Cabinet cosecha 1748 en su 66 cumpleaños, el autor de la novela "Leatherstocking" James Fenimore Cooper (1789-1851), el emperador alemán Guillermo II (1859-1941) y el compositor Ludwig van Beethoven (1770-1827). Goethe visitó el castillo de Johannisberg en 1814 y escribió: "Johannisberg se eleva por encima de todo. Los magnates no se pelean entre sí. Los Hochheimers, Johannisbergers y Rüdesheimers se reconocen, sólo entre los dioses de rango inferior hay celos y envidia".
Lector tardío
En una carta, Thomas Jefferson (1743-1826), futuro presidente de Estados Unidos y entonces embajador estadounidense en Francia, escribió tras viajar por el Rin en 1788: "Detenga su viaje en Rüdesheim y en el monasterio de Johannisberg para examinar los viñedos y los vinos de allí, este último es el mejor que se produce en el Rin, es incomparable y cuesta casi tanto como el Hochheimer más antiguo. La cosecha de 1775 es la mejor". Ese mismo año tuvo lugar en el Johannisberg la famosa historia del jinete de la vendimia tardía con la "invención" del Spätlese, como atestigua una escultura en el patio del castillo. A partir de 1788, se embotellaron todas las añadas y se elaboraron listas precisas de embotellado con origen, precio de la botella y cantidad. Los monjes empezaron a ser más selectivos y a elaborar sistemáticamente vinos Spätlese y Auslese. Existen pruebas documentales de que uno de los primeros vinos de hielo se prensó aquí en 1858.
La imagen de la izquierda muestra el famoso Spätlesereiter. La imagen de la derecha muestra un barril con una inscripción en la histórica bodega de Johannisberg: "Quien quiera ver esta bodega, que la recorra con honor". El vino y las barricas son hijos de tonelero, los gritos y los golpes les molestan mucho. El silencio es mucho más saludable para ellos. Por favor, ¡tengan en cuenta esta lección!
Celebraciones del 900 aniversario
Tras la batalla de Leipzig en 1813 y la derrota de Napoleón, la hacienda quedó bajo la administración conjunta de Austria, Prusia y Rusia hasta 1815. Durante las negociaciones del Congreso de Viena (1814-1815), la finca pasó a manos del emperador austriaco Francisco I (1768-1835), quien la cedió al príncipe Klemens Wenzel Lothar conde de Metternich-Winneburg (1773-1859) por sus servicios a la paz europea, con la condición de que la familia Habsburgo o sus sucesores legales recibieran un diezmo anual de los rendimientos. Legalmente, el beneficiario seguiría siendo hoy la Casa de Habsburgo, pero es de suponer que los descendientes no lo reclaman.
En 1942, el castillo fue bombardeado y destruido casi por completo. El bisnieto del canciller Paul Alfons Metternich le devolvió su antiguo esplendor hasta 1965. El propietario es la "Fürst von Metternich-Winneburg'sche Domäne Schloss Johannisberg GbR". El administrador es Christian Witte y el jefe de bodega Gerd Ritter (responsables también de la bodega vecina G.H. von Mumm ). A finales de 2001 se celebró en Schloss Johannisberg el 900 aniversario de la bodega con numerosas celebridades.
Viñedos
Parcela Los viñedos abarcan 35 hectáreas de vides en el monopolio de la bodega Schloss Johannisberg, que se extiende por debajo del castillo a una altitud de 114 a 182 metros sobre el nivel del mar con una pendiente del 10 al 45%. Administrativamente, Schloss Johannisberg es un distrito separado del municipio de Geisenheim que, en virtud de la ley vitivinícola de 1971, da derecho a utilizar el nombre del viñedo en la etiqueta de la botella sin topónimo. Los suelos son de margas y limos pedregosos con cuarzo del Taunus en el subsuelo. El paralelo 50, que suele considerarse el límite septentrional de la viticultura comercial, atraviesa este viñedo. Sin embargo, el excelente microclima también permite madurar aquí higos, almendras y limones.
La vendimia de Schloss Johannisberg está perfectamente documentada desde 1700. La colección del tesoro vinícola conocida como "Bibliotheca subterranea" data del siglo XIX, y la botella más antigua data de 1748.
Vinificación
Tras el prensado de los racimos enteros, los vinos se fermentan lentamente y en frío. Los niveles de calidad se identifican por el color. Son amarillo para los vinos de calidad, rojo para los Kabinett, verde para los Spätlese, rosa para los Auslese, rosa-oro para los Beerenauslese, oro para los Trockenbeerenauslese y azul para los Eiswein. El vino de hielo de 1996, que se vendimió a primera hora de la mañana del 26 de diciembre bajo un frío glacial y tenía un peso en mosto de 180 °Oechsle y una acidez del 18,9 por mil, es conocido como el vino del siglo. Un Trockenbeerensauslese de la añada 2020 se vendió por 18.000 euros en una subasta de la VDP. Cada año se producen unas 260.000 botellas de vino. Schloss Johannisberg es el origen de la marca de vino espumoso "Fürst von Metternich", véase la historia bajo la palabra clave Söhnlein.
Vista aérea: por Fritz Geller-Grimm - Obra propia, CC BY-SA 2.5, Link
Castillo de Johannisberg: por DXR - Obra propia, CC BY-SA 3.0 de, Link
Jinete lector tardío: por Gabriele Delhey - adaptado de Image:Spätlesekurier.JPG, CC BY-SA 3.0, Link
Inscripción en la barrica: por Renate007 - Obra propia, CC BY-SA 4.0, Enlace
Vinoteca: por Renate007 - Obra propia, CC BY-SA 4 .0, Enlace
