La "Groszer Wein Gmbh" se fundó en 2012 como sucesora de la antigua asociación de productores "Vinum Ferreum"
(Deutsch-Schützen) en la zona austriaca de la DAC
Eisenberg (Sur de Burgenland). La bodega está dirigida por Matthias Krön y Markus Bach, que también es el responsable de la bodega. La bodega se encuentra en el pueblo de Burg, a los pies del Eisenberg. El objetivo empresarial se definió como
"cuidar la continuidad de los mejores sitios del Eisenberg, resaltar la personalidad tan especial del Eisenberg y hacerlo accesible a un público exigente en todo el mundo". Los viñedos abarcan 16 hectáreas en el Eisenberg, donde los romanos ya cultivaban vino hace al menos 2.000 años.
Las zonas se encuentran en los viñedos de
Szápari (pizarra), Ried croata, Saybritz (tierra marrón rocosa = mezcla de piedra y marga), Hummergraben y Rotoler (marga). Están plantadas con las variedades de vino tinto Blaufränkisch, Pinot Noir, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, así como con las variedades de vino blanco Welschriesling, Grüner Veltliner, Muscat y Pinot Blanc. Los criterios de calidad son los bajos
rendimientos debidos a las viñas muy viejas, algunas de las cuales tienen más de 65 años, y la recolección manual selectiva en cajas de 20 kilos para garantizar sólo las uvas maduras y sanas.
Los mostos se fermentan
de forma espontánea y se envejecen en barricas de madera de 500 y 1.600 litros con el objetivo de conseguir un equilibrio armonioso entre mineralidad y acidez. La gama de productos incluye los siguientes vinos: un monovarietal Blaufränkisch
Eisenberg DAC, una cuvée de vino tinto (Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot), una cuvée de vino blanco (Welschriesling, Weißburgunder, Grüner Veltliner, Muskateller), un
Gemischter Satz, así como los vinos de sitio Blaufränkisch de los viñedos de Saybritz y Szápari. Como signo de autenticidad, los vinos se embotellan exclusivamente en botellas de 1 litro, ya que eran el envase clásico de los vinos del sur de Burgenland hasta los años 70.
