El "Weingut & Hofbrennerei Hiestand" está situado en el municipio de Guntersblum (zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen
. En la agitación de la Guerra de los Treinta Años, la familia, procedente de Suiza, llegó a Rheinhessen, donde lleva cultivando vino desde hace varias generaciones. En la actualidad, la empresa familiar es propiedad de Erich y Berthilde Hiestand, mientras que su hijo Gunther Hiestand es el responsable de la bodega. Los viñedos cubren once hectáreas de viñedos en los viñedos individuales
Bornpfad, Eiserne Hand, Kreuzkapelle y Steinberg (Guntersblum), así como Schloss Hammerstein (Albig). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Gewürztraminer, Scheurebe y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Portugieser, Dornfelder y Schwarzriesling
Los vinos se
fermentan espontáneamente con levaduras naturales. La amplia gama de productos incluye las cinco clases Zechweine, Gutsweine, Lagenweine, Prädikatsweine (hasta Trockenbeerenauslese y Eiswein) y JJ-Line. Este último es un homenaje a Julius-Jakob Hiestand, que ya en los años 20 vendía con gran éxito sus mejores vinos en las subastas de vinos naturales de
Maguncia. Los vinos JJ son producidos por Gunther Hiestand desde la cosecha de 1999. Reflejan una filosofía vitivinícola consagrada como en los tiempos de Jukius-Jakob Hiestand. Con el menor esfuerzo técnico posible y basándose en métodos tradicionales, estos vinos se vinifican a partir de los mejores lugares y uvas con una maduración óptima. También se producen vinos espumosos fermentados en botella, aguardientes nobles de diversas frutas de la región (uva, levadura, saúco, melocotón de viña, ciruela silvestre, membrillo), así como licores.
