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Il Sogno

Italia Piamonte

Bodega Vinos Archivos 7
Nombre: Il Sogno
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Año de fundación: 2014
Dirección: Dirección
14046 Mombaruzzo, Italia
Región vinícola: Piamonte
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Viña: 2.4 ha
Propietario: Rudolf Längauer
Gerente: Rudolf Längauer
Director: Rudolf Längauer
Responsable de bodega: Rudolf Längauer
Enólogo: Vincenzo Muni
Teléfono:
Página web: www.il-sogno.at
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Il Sogno
La bodega "Il Sogno" (Engl. El Sueño) está situada en el municipio de Mombaruzzo (provincia de Asti), en la región italiana de Piemont. Fue fundada en 2015 por Rudolf Längauer. Vincenzo Muni es el Öno...

Vinos catados 8 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2018 Monferrato DOC Rosso "Quattro per tre"
91 WP - excelente
Nota de cata: aroma firme, todavía poco desarrollado, de bayas negras maduras y un poco de cereza con sabores herb...
0.75 l
2018 Monferrato DOC Rosso "istooh"
89 WP - muy bueno
Nota de cata: Nariz ahumada, algo tostada y herbácea seca, más bayas negras maduras que rojas, con un toque de pim...
0.75 l
2018 Barbera d'Asti DOCG
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma ácido, algo cálido, de frutos negros y un poco rojos con matices de cereza, violetas, un toque...
0.75 l
2016 Monferrato DOC Rosso
86 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma bastante firme de bayas y cerezas más negras que rojas con notas herbáceas-vegetales y un poco...
0.75 l
2014 Monferrato DOC Rosso
86 WP - muy bueno
Nota de cata: Nariz desarrollada, ligeramente fúngica y algo arraigada, con aromas de bayas negras y rojas y tonos...
0.75 l
2017 Monferrato DOC Rosso
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Bastante firme, un poco de aroma a tabaco de bayas predominantemente negras con tonos de pimienta y...

La bodega "Il Sogno" (Engl. El Sueño) está situada en el municipio de Mombaruzzo (provincia de Asti), en la región italiana de Piamonte. Fue fundada en 2015 por Rudolf Längauer. Vincenzo Muni es el enólogo. También se alquilan dos suites junior con piscina. La bodega es en parte subterránea y el edificio construido sobre ella se construyó siguiendo los mayores principios ecológicos posibles, con mampostería perforada verticalmente de 50 cm, ventanas de aluminio de madera con acristalamiento térmico y el mayor aislamiento posible en la zona del tejado. La electricidad se suministra mediante un sistema fotovoltaico, la calefacción mediante energía geotérmica y el suministro de agua procede en parte de la red de agua local, el agua de servicio de una cisterna de agua de lluvia y de nuestro propio pozo.

Los viñedos ocupan 2,4 hectáreas y están plantados con las variedades de vino tinto Merlot, Freisa, Barbera y Syrah, así como con la variedad de vino blanco Cortese. En caso necesario, se compran entre 500 y 900 kg de uva para el Barbera d'Asti BIO. Desde la cosecha de 2018, los viñedos se cultivan según criterios de viticultura ecológica certificados por Valoritalia-IT-BIO-015. Estos incluyen, por ejemplo, la fertilización con humus producido por la propia bodega a partir de esquejes verdes, estiércol de caballo y orujo, así como té de compost y microorganismos activos. El rendimiento se limita a un máximo de 2.500 a 3.000 kg/ha.

Il Sogno - Weingutsgebäude

La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas. Las uvas se procesan suavemente por gravedad. La fermentación se realiza con las levaduras propias del viñedo, que se extraen de los hollejos y se propagan. Se evita el azufre en la medida de lo posible y se utilizan levaduras inactivas para estabilizar el vino en las barricas. El mosto se fermenta en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1 .200 litros con constantes bazuqueos manuales y remontados. El suave proceso de prensado se realiza a sólo 1,2 bares. Tras dos o tres años de crianza en barrica, los vinos se conservan en botella durante uno o dos años más antes de su comercialización.

La gama de productos incluye vinos DOC Cortese dell'Alto Monferrato, Monferrato y Freisa d'Asti, así como vinos DOCG Barbera d'Asti y Nizza. Los vinos premium son DOC Monferrato "Quattro per Tre" (la mejor barrica de cada vino base de Barbera, Merlot, Syrah y Freisa se mezcla tras 2 años de envejecimiento y madura otro año en barrica), DOC Nizza Barbera (las 3 o 4 mejores barricas de Barbera envejecen 3 años en barrica) y DOC Cortese dell'Alto Monferrato "Il Bianco"(monovarietal de Cortese de 1 a 2 años en barrica). La etiqueta es rediseñada cada año por un artista. Anualmente se producen entre 4.700 y 7.000 botellas de vino. De ellas, el 80% se exporta a Austria y Alemania.

Il Sogno Región: Italia Piamonte
Uno de los mejores productores de su región
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