El "Landesweingut Kloster Pforta" se encuentra en el municipio de Bad Kösen-Saalhäuser, en la región vinícola alemana de Saale-Unstrut. En 1137 (un año después de la fundación del monasterio de Eberbach), los monjes cistercienses se establecieron no lejos de Naumburg y fundaron el monasterio St. Mariae ad Portam (Santa María a la Puerta). Ya en 1154, el Köppelberg se menciona en un documento como el primer viñedo del monasterio. El complejo se convirtió en uno de los monasterios más ricos de la región de Turingia oriental. Poseía tierras en 192 lugares con 260 hectáreas de viñedos. El fin del monasterio llegó en el siglo XVI con la Reforma. Las raíces de la actual bodega se remontan a los monjes agustinos del monasterio de Moritz, en Naumburgo. En el siglo XIV, cultivaban viñedos en la orilla noroeste del río Saale, entre Bad Kösen y Naumburg. Para los monjes que trabajaban en los viñedos se construyó una ermita como alojamiento, de la que deriva "Saalhäuser". En la RDA, la finca tenía el estatus de "Volkseigenes Weingut". Tras la reunificación en 1993, la bodega pasó a manos del estado federal de Sajonia-Anhalt, los viñedos se redujeron y la bodega y los almacenes se trasladaron de nuevo a los edificios históricos de Saalhäuser en 2002. Bastian Remkes es el responsable como director general desde principios de 2020, Olaf Stintzing como maestro bodeguero.
Los viñedos abarcan 55 hectáreas en los viñedos individuales Dechantenberg en propiedad exclusiva (Goseck), Pfortenser Köppelberg y Paradies (Naumburg), Heideberg (Eulau), así como Saalhäuser en propiedad exclusiva (Bad Kösen). Están plantadas con las variedades de vino blanco Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Pinot Blanc, Roter Traminer, Bacchus, Kerner, Blauer Silvaner, Elbling, Heunisch (Gouais Blanc) y Pinot Gris, así como con las variedades de vino tinto Blauer Portugieser, Zweigelt, Spätburgunder (Pinot Noir), André y Dornfelder. El cultivo de los viñedos, respetuoso con el medio ambiente, se lleva a cabo según los principios de la viticultura natural. La amplia gama de vinos se comercializa en tres categorías de calidad: Vinos de Finca, Vinos de Sitio y Vinos de Edición. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (de orujo, de uva, de fruta). Kloster Pforta es miembro de las asociaciones "Breitengrad 51"( viticultores de Saale-Unstrut orientados al terruño ) y Generation Riesling.
