La bodega está situada en el municipio de Lilliano, una aldea de Castellina in Chianti (provincia de Siena) en la región italiana de
la Toscana. La producción de vino forma parte de una gran finca con un total de 460 hectáreas de terreno, que incluye 40 olivares, 170 tierras de cultivo, 70 tierras de regadío y 130 bosques. Los orígenes del complejo, antiguamente propiedad del marqués de Toscana, se remontan a la Edad Media y se han conservado parcialmente en la topografía, las bodegas y el muro cortina. La finca, rica en tradición, fue adquirida en 1920 por el abuelo de los actuales propietarios. Eleonora Ruspoli Berlingieri comenzó a embotellar vinos en 1958, ayudada por dos profesionales, Giulio Gabelli y Enzo Morganti. Los actuales propietarios son Giulio y Pietro Ruspoli, con Andrea Brunelli como jefe de bodega y Lorenzo Landi como enólogo. Los viñedos cubren 36 hectáreas. Están plantadas exclusivamente con variedades tintas, a saber, Sangiovese, Merlot, Canaiolo, Colorino del Valdarno, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon. En los nuevos viñedos, sólo se utilizan para el Sangiovese los
clones de la serie de investigación y experimentación "Chianti Classico 2000", en la que la bodega desempeñó un papel importante
La vinificación se realiza de forma tradicional. La fermentación se realiza en depósitos de hormigón con temperatura controlada y revestidos de vidrio. Tras
la fermentación maloláctica, la decantación o el envejecimiento posterior se realiza en depósitos de acero, barricas de roble francés (de 28 a 34 hl), barricas y botellas, según el tipo de vino. Los vinos premium son el
Chianti-Classico Lilliano (80% Sangiovese, Canaiolo, Colorino), el Chianti-Classico Lilliano Riserva (90% Sangiovese, 10% otros) y el IGT Anagallis (60% Sangiovese, Colorino, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon), que lleva el nombre de una flor que crece en la región del Chianti. Produce 160.000 botellas de vino al año, dos tercios de las cuales se exportan a Estados Unidos, Japón, Alemania, Austria, Canadá, Australia y Brasil. También se produce aceite de oliva y
grappa. La bodega es miembro de las asociaciones Consorzio Vino Chianti Classico, Consorzio Olio DOP Chianti Classico y Confagricoltura.
