2021 Hattenheim Schützenhaus Riesling VDP.Erste Lage trocken, Rheingau, Alemania

Aroma bastante firme, noble, todavía ligeramente ahumado-reductor, con aromas amarillos-afrutados contenidos, así como aromas queseros todavía muy delicados que recuerdan a la corteza de cerdo asada, que también pueden atribuirse a la reducción, así como una mineralidad bastante clara y tonos de ciruela. Tejido firme, fruta en gran parte seca, pero jugosa, acidez fina y madura, algo de agarre, persistente y bastante denso en el paladar, de nuevo tiene cierta nobleza, tonos que recuerdan a los rebozuelos, buena profundidad, tonos minerales, algo de umami, mucha mineralidad ligera, matices de levadura, muy bueno, fino-jugoso y mineral, final fresco con especias que recuerdan al comino. Tiene clase.

Mejor momento para beberlo: Mitte 2023 bis 2030+. Lo que significan nuestras puntuaciones