2021 Klingenberg Schloßberg Spätburgunder trocken "Fass 01", Franconia, Alemania

Aroma claro, firme, bastante pulido de bayas negras y rojas con un toque de humo, matices herbáceos, notas de carne sazonada, carbón vegetal y setas frescas. Tenso y muy claro, bastante fresco, juvenil, picante, fruta relativamente oscura, algo de acidez y taninos finos, persistente en el paladar, un poco de café y chocolate negro, también matices de pimienta a enebro, delicados tonos herbáceos, un toque de ralladura de cítricos, mineralidad calcárea-salada en el fondo, con el aire un poco de crema y chocolate con leche, aún sin desarrollar, muy bueno, final fino-jugoso y picante, de nuevo con mordiente.

Mejor momento para beberlo: 2024-2027+. Lo que significan nuestras puntuaciones