actualmente165,711 Wines y 25,037 productores, incluyendo 3,204 productores clasificados.
GOLD |
Kesseler Lisbeth Riesling
2019 - Berliner Wein Trophy |
La bodega está situada en el municipio de Assmannshausen, en la región vinícola alemana de Rheingau. La primera piedra la puso Josef Kesseler, que se hizo cargo de la antigua cooperativa de viticultores de Assmannshausen en 1924. Su nieto August Kesseler es el responsable de la finca desde 1977. Adquirió experiencia práctica en Francia, Italia y Estados Unidos. Los viñedos cubren 20 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Höllenberg (Assmannshausen), Pfaffenwies y Schlossberg, Seligmacher (Lorchhausen), así como Berg Roseneck, Berg Schlossberg y Bischofsberg (Rüdesheim). Más de la mitad de los viñedos están plantados con Pinot Noir, algunos de los cuales tienen más de 70 años, así como con las variedades de vino blanco Riesling y Silvaner. Se presta mucha atención a la limitación del rendimiento para mejorar la calidad, con un aclareo inicial después de la floración y una vendimia manual selectiva con uvas sanas y fisiológicamente maduras.
Tras un suave despalillado, las uvas tintas se fermentan clásicamente abiertas sobre los hollejos en recipientes de hasta 1.000 litros. La torta de puré se perfora cuidadosamente a mano de forma suave (pigeage). Los vinos tintos se envejecen durante 12 a 15 meses en barricas. Tras un suave prensado, las uvas blancas se fermentan y envejecen en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. El terruño debe preservarse mediante la estricta separación de las cubas individuales hasta el ensamblaje o embotellado. También se producen vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania) y del Foro Alemán de la Barrica.