Weingut Bercher

La bodega está situada en el municipio de Vogtsburg-Burkheim (zona de Kaiserstuhl), en la región vinícola alemana de Baden. El escudo familiar se remonta al año 1457. La viticultura tradicional se practica desde el siglo XVII. Franz-Michael Bercher construyó la casa de la finca con bodega abovedada en 1756, que ha pertenecido a la familia desde entonces y sigue siendo la sede de la bodega en la actualidad. En los años 70, la bodega fue construida por los hermanos Eckhardt y Rainer Bercher. Hoy en día, la dirigen sus hijos Martin Bercher (operaciones externas) y Arne Bercher (vinificación), que son ya la décima generación de la familia. Werner Rehbein es el responsable de la bodega. Los viñedos abarcan 25 hectáreas en los viñedos individuales Feuerberg y Schlossgarten (Burkheim), Eichert y Steingrube (Jechtingen), Hasenberg (Königschaffhausen), Limburg (Sasbach), así como Gestühl (Leiselheim).

Están plantadas con las variedades tintas Pinot Noir ( 40% de la superficie) y Cabernet Sauvignon, así como con las variedades blancas Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay, Müller-Thurgau, Muscat, Gewürztraminer y Scheurebe. Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura integrada bajo aspectos ecológicos. El 90% de los vinos se vinifica en seco según el modelo de clasificación VDP en las líneas de vinos de finca, vinos locales y Grosses Gewächs. Los vinos blancos envejecen durante mucho tiempo sobre las lías finas. Los vinos tintos maduran en grandes barricas de madera, los vinos de selección en BarriquesBarrique. Cada año se producen unas 180.000 botellas de vino. También se producen licores finos (levadura, vino, fruta) y vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro de la VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).