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Bodega Vinos Archivos 1
Nombre: Weingut Bohnenstiel
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Año de fundación: 1657
Dirección: Dirección
67273 Herxheim am Berg, Alemania
Región vinícola: Palatinado
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Viña: 14 ha
Propietario: Martina und Edwin Bohnenstiel
Responsable de bodega: Edwin Bohnenstiel
Enólogo: Maximilian Bohnenstiel
Teléfono:
Fax:
Asociaciones: Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz
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Weingut  Bohnenstiel
La bodega está situada en el municipio de Herxheim am Berg (zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Pfalz La familia tradicional lleva cultivando vino aquí desde 16...

Vinos catados 69 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2020 Cabernet Franc trocken
17.50 €
86 WP - muy bueno
Nota de cata: Algo vegetal a herbáceo seco, nuez y toques de cuero en nariz, predominio de bayas oscuras, con mati...
0.75 l
2019 Riesling Brut Cremant
13.00 €
87 WP - muy bueno
Nota de cata: Nariz cítrica levadurienta y ligeramente almendrada, con algo de pomácea y notas de fruta de hueso,...
0.75 l
2023 Weißburgunder-Chardonnay trocken
9.10 €
85 WP - muy bueno
Nota de cata: Aroma delicadamente avellanado, ahumado y floral de fruta pomácea con matices cítricos y ligeros ton...
0.75 l
2023 Sauvignon Blanc trocken
8.10 €
81 WP - bueno
Traducir al Español Nota de cata: Etwas pflanzlicher bis kräuteriger, nussiger und angedeutet rauchig-speckiger Duft nach hellen gelbe...
0.75 l
2023 Riesling trocken "Muschelkalk"
9.00 €
83 WP - bueno
Traducir al Español Nota de cata: Kühle, helle Zitrusnase mit Pfirsichnoten und pflanzlichen bis kräuterigen sowie zart floralen Arome...
0.75 l
2017 Dackenheim Gelber Muskateller
7.00 €
82 WP - bueno
Traducir al Español Nota de cata: Pflanzlicher Duft mit floralen und verhaltenen gelbfruchtigen Noten. Schlanke, süßliche Frucht mit p...
La bodega está situada en el municipio de Herxheim am Berg (zona de Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), en la región vinícola alemana de Pfalz. La familia tradicional lleva cultivando vino aquí desde 1697. En la actualidad, la granja está dirigida por Edwin y Martina Bohnenstiel. También se adjunta un apartamento de vacaciones. Hay eventos anuales como presentaciones de la vendimia, paseos del vino en el Himmelreich y el festival de otoño. Los viñedos abarcan 12 hectáreas de viñedos en las zonas de Himmelreich, Honigsack y Kirchenstück (Herxheim) de un solo viñedo con suelos de marga caliza y arena limosa. Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner, Müller-Thurgau y Gelber Muskateller, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Dornfelder, Merlot, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Acolon y Blauer Portugieser. Los viñedos se cultivan de forma natural y respetuosa con el medio ambiente

Los vinos tintos se vinifican de forma tradicional. Tras la clásica maceración con el objetivo de conseguir una alta intensidad de color, se maduran parcialmente en barrica. El mosto de los vinos blancos se clarifica sistemáticamente en la fase de mosto. La fermentación, de tres semanas de duración, se realiza a una temperatura fresca inferior a 18 °Celsius con el objetivo de producir vinos afrutados y puros. Los vinos de alta calidad se elaboran con uvas de rendimiento reducido seleccionadas a mano. Entre ellos se encuentran el Riesling Spätlese seco - Im Wermuth, el Pinot Blanc seco - Mahlstein y el Pinot Noir seco - Felsenberg, que madura sobre sus lías durante al menos 12 meses en barricas de madera. También se producen vinos espumosos fermentados en botella, aguardientes nobles (de orujo, de uva), vinagre de viñedo y jalea de vino. Se producen unas 80.000 botellas de vino al año.
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