La bodega está situada en el municipio de Essenheim ( zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. La familia cultiva uvas aquí desde hace unos 350 años. Como consecuencia de la persecución de los hugonotes, François Breiniville emigró de Villepot-Loraine, en el noroeste de Francia, a Rheinhessen en 1655. Junto con su esposa Christina, fundó una nueva existencia con la agricultura y la viticultura. Hoy viven en la finca cuatro generaciones. Se trata de los señores Adam Braunewell y Axel con su esposa Ursula (viñedos), así como de los hijos Christian (tecnología de bodega) y Stefan (catas).
Los viñedos abarcan 28 hectáreas de vides en los pagos Teufelspfad (Essenheim) y Blume (Elsheim). Están plantados con las variedades de vino blanco Pinot Gris y Riesling( 30% cada una), Chardonnay y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir (20%), St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. La explotación es miembro de Fair'n Green y se gestiona según principios ecológicos y respetuosos con el medio ambiente con el objetivo de la sostenibilidad. Esto incluye, entre otras cosas, el reverdecimiento para apoyar la biodiversidad, el uso de pesticidas alternativos, la recogida de agua de lluvia y la producción de energía solar.
La gama de productos se divide en las líneas de vinos de finca, vinos locales y Vinos de Paraje. Esta última incluye también las líneas François y Réserve. Los blancos Vinos de Paraje se fermentan espontáneamente. Los tintos se embotellan parcialmente sin filtrar. Según el tipo de vino, los vinos se crían en depósitos de acero inoxidable, en grandes barricas de madera (pieza, media pieza) o en barricas de barrica. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se vinifican vinos dulces como el Beerenauslese y el Trockenbeerenauslese. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y Secco (vinos espumosos). Anualmente se producen unas 200.000 botellas de vino. La bodega es miembro de las asociaciones de viticultores Selection Rheinhessen y Generation Riesling.
