La bodega está situada en el municipio de Essenheim ( zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. La familia, de gran tradición, cultiva aquí la vid desde hace unos 350 años. Como consecuencia de la persecución de los hugonotes, François Breiniville emigró de Villepot-Loraine (noroeste de Francia) a Rheinhessen en 1655. Se casó en Essenheim y estableció una nueva existencia en la agricultura y la viticultura con su esposa Christina. En la actualidad, cuatro generaciones viven y trabajan en la finca. Se trata de los jefes principales Adam Braunewell y Axel con su esposa Ursula (viñedos), así como de los hijos Christian (tecnología de la bodega) y Stefan (catas).
Los viñedos cubren 28 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Teufelspfad (Essenheim) y Blume (Elsheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Pinot Gris y Riesling con un 30% cada una, Chardonnay y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir con un 20%, St. Laurent, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. La granja es miembro de Fair'n Green y se gestiona según principios ecológicos y respetuosos con el medio ambiente con el objetivo de la sostenibilidad. Esto incluye el reverdecimiento para apoyar la biodiversidad (diversidad de especies), el uso de pesticidas alternativos, la recogida de agua de lluvia y la producción de energía solar.
La amplia gama de productos se divide en las líneas de vinos de finca, vinos locales y vinos de sitio. Estas últimas incluyen también las líneas François y Réserve. Los vinos blancos monovarietales se fermentan espontáneamente. Los vinos tintos se embotellan en parte sin filtrar. Según el tipo de vino, los vinos se maduran en depósitos de acero inoxidable, en grandes barricas de madera (pieza, media pieza) o en barricas de barrica. En los años en que las condiciones climáticas son adecuadas, también se elaboran vinos dulces como el Beerenauslese y el Trockenbeerenauslese. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y Secco (vinos espumosos). Se producen unas 200.000 botellas de vino al año. La bodega es miembro de las asociaciones de viticultores Selection Rheinhessen y Generation Riesling.
