Weingut Claus Schneider

La bodega "Claus Schneider" está situada en el municipio de Weil am Rhein (zona de Markgräflerland), en la región vinícola alemana de Baden. Los antepasados de la familia llevan cultivando vino desde 1425. Desde 1892, la viticultura ha desempeñado un papel importante como principal fuente de ingresos. Claus Schneider se hizo cargo del negocio de sus padres en 1982 y amplió el viñedo hasta su tamaño actual. Desde 2015, la bodega tradicional está dirigida por Johannes y Christoph Schneider. Los viñedos abarcan 13 hectáreas en los viñedos individuales Stiege (Haltingen), Schlipf (Weil), Sonnhohle (Ötlingen) y Sonnenbrunnen (Lörrach-Tüllingen). Están plantados con las variedades de vino tinto Pinot Noir ( Spätburgunder),) Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay y Chasselas. Todos los vinos están completamente fermentados y madurados sin azúcar residual. Tras una larga conservación de la levadura, los vinos blancos no se embotellan antes de finales de julio. Los vinos tintos maduran durante al menos 12 meses en grandes barriles de madera y barricas. También se producen vinos espumosos fermentados en botella.