La bodega está situada en el municipio de Nackenheim (zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. Fue fundada en 1890 por el banquero de Maguncia Carl Gunderloch (1846-1935) mediante la compra del legendario paraje de Nackenheimer Rothenberg y la histórica finca "Haus am Roten Berg". Se le considera un pionero de la viticultura de calidad en el Rin y fue cofundador de la actual VDP - Asociación de Viticultores Alemanes de Calidad. Desde 2015, la empresa está dirigida en sexta generación familiar por su hijo Johannes Hasselbach, tataranieto del fundador. Le apoya en su labor el jefe de bodega y director de operaciones Heiner Maleton. En 2017 se completó la renovación y ampliación ecológica de la finca.
Los viñedos abarcan 29 hectáreas de vides en los pagos de Hipping y Pettenthal (Nierstein), así como Rothenberg y Fenchelberg (Nackenheim), de propiedad exclusiva, en Roter Hang (frente del Rin). Alrededor de la mitad de las certificadas ecológicamente son históricas viñedos en laderas de gran pendiente con pendientes de hasta el 70%. Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (con un 85% la variedad líder), Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris y Sauvignon Blanc, así como Pinot Noir. Mediante un cultivo sostenible, se persigue un rendimiento medio bajo, de unos 50 hl/ha.
El objetivo es producir vinos elegantes y distintivos con una expresión mineral. De acuerdo con el modelo de clasificación VDP, la colección se divide en los niveles Grosses Gewächs o Grosse Lage y Erste Lage, vinos locales y vinos de finca. En la bodega se aplica la regla de la no invasión (tanto como sea necesario, tan poco como sea posible). Los vinos se vinifican secos, pero en años adecuados también se vinifican residualmente dulces vinos de alta gama hasta Trockenbeerenauslesen. Anualmente se producen unas 200.000 botellas de vino.
El escritor alemán Carl Zuckmayer (1896-1977) hizo aparecer al personaje Jean Baptiste Gunderloch en su comedia "Der fröhliche Weinberg"(El viñedo aleg re), estrenada en 1926, en la que Gunderloch elogia un Riesling Spätlese Nackenheimer Rothenberg de la cosecha de 1920. Aún hoy, la bodega comercializa un Riesling Kabinett "Jean Baptiste" finamente afrutado, que goza de la máxima popularidad internacional. La bodega es miembro fundador de VDP - Asociación de Viticultores Alemanes de Calidad (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).
