La bodega se encuentra en el municipio de Winningen (zona de Burg Cochem o Terrassenmosel), en la región vinícola alemana del Mosela. Fue fundada en 1980 por el ingeniero Reinhard Löwenstein y su esposa Cornelia Heymann-Löwenstein y se convirtió en una bodega de excelente calidad. Löwenstein es uno de los mejores bodegueros de Alemania y a menudo se le llama el "Rebelde del Mosela" porque lleva muchos años comprometido con una filosofía de calidad extrema y sin concesiones. Acuñó el término ahora común de Terrassenmosel, que describe la zona del bajo valle del Mosela caracterizada por sus viñedos en terrazas extremadamente empinadas y sus pizarras arenosas. Mientras tanto, la finca ha pasado a la 14ª generación. M.A. Sarah Löwenstein comparte con sus padres la visión holística del vino y del terruño: "Me gustaría seguir pensando este concepto en torno a las personas, su comunidad y las relaciones
Los viñedos abarcan 14 hectáreas de laderas empinadas en las zonas de Kirchberg y Stolzenberg (Hatzenport), clasificadas como Grosse Lagen por el VDP, así como Röttgen y Uhlen en las zonas de Blaufüßer Lay, Laubach y Roth Lay (Winningen). Están plantados en un 98% con Riesling. El 2% es Spätburgunder (Pinot Noir), que se vinifica como "Schieferterrassen in Rot". El cultivo sostenible de los viñedos, así como la bodega y toda la gestión se lleva a cabo según las normas certificadas de Fair'n Green. Reinhard Löwenstein vinifica sus vinos con el objetivo de "condensar la síntesis creativa de los suelos, las vides, el microclima y las habilidades del enólogo en una experiencia sensorial única y auténtica de los vinos". Sarah Löwenstein lo amplía de la siguiente manera: "La viticultura en terrazas empinadas con más de 2.000 horas de trabajo/hectárea requiere un alto nivel de compromiso. Estoy convencido de que cada uno de los empleados deja huellas en el vino y con el trabajo se preserva el paisaje cultural histórico para las generaciones futuras".
La gama de productos está estructurada según el modelo de clasificación VDP. En principio, los vinos fermentan espontáneamente con las propias levaduras del viñedo y de la bodega, sin añadir levaduras artificiales, bentonita o enzimas. Entre los vinos premium de la casa se encuentran el Grossen Gewächse de RÖTTGEN y los UHLEN Roth Lay, UHLEN Laubach y UHLEN Blaufüsser Lay, que se embotellan sólo después de 24 meses de maduración. Los últimos productos son un Vino de Naranja fermentado en mosto y un Schieferterrassen Bohème afrutado y jugoso que ha sido envejecido durante mucho tiempo. En los años adecuados, también se prensan vinos Prädikat como Auslese y Trockenbeerenauslese. También se producen vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania), en la que Reinhard Löwenstein participa como vicepresidente. También participó de forma significativa en la fundación de Fair'n Green y sigue activo en la junta directiva. Las exposiciones cambiantes en la bodega y las esculturas en el viñedo permiten disfrutar del arte y el vino juntos en el lugar.
Edificio: T. Vollmer
Röttgen: VDP
