Mosela

La región vitivinícola se encuentra en Renania-Palatinado y, en menor medida, también en el Sarre, en Alemania. El río Mosela serpentea desde Tréveris hasta Coblenza a lo largo de 237 km, pero a vuelo de pájaro son sólo 96 km. Los viñedos cubren 8.798 hectáreas de vides, que se extienden a lo largo del Mosela desde su cabecera en los Montes Vosgos, en la frontera con Luxemburgo, hasta su confluencia con el Rin cerca de Coblenza, así como a lo largo de sus dos afluentes, el Sarre y el Ruwer. Estos tres ríos dieron a la región vitivinícola el antiguo nombre de Mosel-Saar-Ruwer, que estuvo vigente hasta 2007. Los viñedos más antiguos de Alemania se encuentran en el Alto Mosela. Los romanos ya cultivaban aquí la vid en el siglo I a.C. y fundaron la ciudad de Augusta Treverorum, la actual Tréveris, en el año 15 a.C. En Piesport y Erden aún pueden verse restos de antiguas prensas romanas. El barco de vino Neumagen también apunta a la cultura vinícola romana. Los dos poetas romanos Ausonio (310-395) y Venancio Fortunato (530-610) describieron la belleza del paisaje durante los viajes en barco por el Mosela. En la Edad Media, la orden de los benedictinos poseía numerosos viñedos a lo largo de las riberas de los tres ríos, de lo que dan fe numerosos nombres de viñedos individuales.

Tras ocupar esta zona en 1807, el emperador Napoleón (1769-1821) promulgó una ley cuyas secuelas negativas aún se dejan sentir. Para evitar la propiedad de la tierra a gran escala, ordenó la "división real", por la que la propiedad de la tierra debía dividirse a partes iguales entre todos los descendientes en caso de herencia. El resultado fue una fragmentación en innumerables unidades terrestres, a menudo extremadamente pequeñas. En el Congreso de Viena de 1815, el antiguo territorio del Electorado de Tréveris se anexionó al Estado prusiano. En consecuencia, el gobierno real adoptó diversas medidas para mejorar la situación económica de los viticultores del Mosela. Entre ellas, la clasificación prusiana de los lugares, la fundación de la asociación de viticultores y la creación de tres dominios vitícolas en el Mosela y el Sarre, que dieron paso a una época dorada de la viticultura del Mosela. De este modo se continuaba la tradición del gran amante del vino, el rey Federico el Grande (1712-1786), que ya en 1769 hizo plantar un viñedo en la ladera sur del Klausberg, en el parque de Sanssouci, en Potsdam.

Clima y suelo

La región vinícola pertenece a las zonas climáticas más cálidas de Alemania. El Mosela, como todas las masas de agua, ejerce una influencia positiva o crea las condiciones para ello al formar las laderas de los valles. La viticultura se beneficia de la combinación ideal de laderas empinadas y soleadas, de los suelos de pizarra que reflejan el sol y de una pluviometría óptima. En algunos sitios web viñedos en laderas de gran pendiente, el cultivo sólo es posible utilizando equipos especiales y pistas de monorack. Calmont es uno de los viñedos más empinados del mundo, con una pendiente de hasta 68°. Gracias al almacenamiento de calor, se evitan en gran medida las heladas. Sólo hay ligeras fluctuaciones de temperatura. Por regla general, los veranos son agradablemente cálidos y los inviernos moderadamente fríos. Los suelos en el curso superior del Mosela son de caliza de concha y Keuper, y en el curso medio e inferior del Mosela y en los valles del Sarre y del Ruwer, de pizarra devónica y arcillosa. La pizarra arcillosa oscura se encuentra en aproximadamente la mitad de los viñedos.

La pizarra almacena el calor del sol durante el día y lo libera de nuevo por la noche, lo que hace que el clima sea suave. Las vides suelen estar arraigadas a metros de profundidad en el suelo o en la roca. Muchos pequeños viticultores trabajan las empinadas laderas, a menudo en terrazas, con un minucioso trabajo manual y entregan sus uvas a las grandes bodegas. El Mosela está dividido en seis zonas con 19 grandes viñedos y 524 viñedos individuales. La Ruta del Vino del Mosela, de 242 kilómetros, comienza justo detrás de la frontera franco-alemana en Perl, recorre el río y lo cruza varias veces. A lo largo del camino, toca muchas comunidades vinícolas famosas y finalmente termina en Coblenza.

Zonas, municipios y lugares

La legislación vinícola alemana permite utilizar el nombre de la zona en la etiqueta sin añadir "Bereich" (zona), siempre que no haya topónimos o denominaciones de viñedos únicos con los que se pueda confundir. Los viticultores del "Saar" ya lo practicaban desde el momento del cambio de nombre, pero esto no fue posible para los del "Ruwer". En 2019, los viñedos con la parte del nombre "Ruwer" en el distrito de Tréveris-Ruwer, que ya no se cultivan, se eliminaron del registro de viñedos, lo que permite citarlos en la etiqueta.

La zona Bernkastel o Mittelmosel (antes Untermosel) es el corazón de la región con más viñedos. Se extiende desde Briedel, en el norte, hasta la metrópoli del Mosela, Tréveris, en el sur, una distancia de unos 50 kilómetros. El Mosela atraviesa la zona en diez lazos relativamente estrechos. La gran superficie abarca casi 6.000 hectáreas de viñedos y se divide en diez grandes viñedos: Badstube, Kurfürstlay, Michelsberg, Münzlay, Nacktarsch, Schwarzlay, St. Michael, Probstberg, Römerlay y Vom heißen Stein. Aquí se encuentran las comunidades y los viñedos más famosos del Mosela. Uno de los viñedos individuales más famosos de la zona y también de Alemania es Bernkasteler Doctor. Pertenece a la renombrada Großlage Badstube con (inusualmente) sólo sitios de primera clase. En su mayor parte, los suelos profundos están formados por pizarra devónica azul oscura erosionada, a menudo con un alto contenido en piedras; en el municipio de Ürzig también hay Rotliegendes (arenisca roja). Las comunidades vitivinícolas más conocidas con sus viñedos individuales:

• Avelsbach: Altenberg, Hammerstein, Herrenberg, Kupp, Rotlei
• Bernkastel Antigua casa de baños en Doctorberg, Bratenhöfchen, Doctor, Graben, Johannisbrünnchen, Kardinalsberg, Lay, Matheisbildchen, Rosenberg, Schlossberg, Stephanus-Rosengärtchen, Weisenstein
• Brauneberg Juffer, Juffer Sonnenuhr, Kammer, Klostergarten, Mandelgraben
• Briedel: Herzchen, Nonnengarten, Schäferlay, Schelm, Weisserberg
• Castillos: Bischofstein, Hasenläufer, Kirchberg, Römerberg
• Detzem: Maximiner Klosterlay, Würzgarten
• Enkirch: Batterieberg, Edelberg, Ellergrub, Herrenberg, Monteneubel, Steffensberg, Weinkammer, Zeppwingert
• Erden: Bußlay, Herrenberg, Prälat, Treppchen (Herzlei)
• Graach: Abtsberg, Domprobst, Himmelreich, Josephshöfer
• Kesten: Herrenberg, Paulinsberg, Paulinshofberger
• Kinheim: Hubertuslay, Römerhang, Rosenberg
• Klotten: Brauneberg, Castillo Coreidelsteiner, Rosenberg
• Klüsserath: Hermandad
• Köwerich: Held, Laurentiuslay
• KrövBurglay, Herrenberg, Kirchlay, Letterlay, Paradies, Steffensberg
• Leiwen: Jardín del monasterio, Laurentiuslay
• Lieser: Niederberg-Helden, Rosenlay, Schlossberg, Süßenberg
• Longuich: Herrenberg, Hirschlay, Maximiner Herrenberg
• Lösnich: Burgberg, Försterlay
• Maring-Noviand: Honigberg, Klosterberg, Lambertuslay, camino romano, reloj de sol
• Mehring: Blattenberg (con sitio catastral Layet), Goldkupp, Zellerberg
• Mülheim: Amtgarten, Elisenberg, Helenenkloster, Sonnenlay
• Neumagen-DrohnEngelgrube, Großer Hengelberg, Häs'chen, Hofberger, Laudamusberg, Nußwingert, Rosengärtchen, Sonnenuhr
• Piesport: Domherr, Falkenberg, Gärtchen, Goldtröpfchen, Grafenberg, Günterslay, Hofberger, Kreuzwingert, Schubertslay, Treppchen
• Pölich: Retenida
• Pünderich: Goldlay, Marienburg, Nonnengarten, Rosenberg
• Reil: Falklay, Goldlay, Mullay-Hofberg, Sorentberg
• Thörnich: Enggaß, Ritsch, Schießlay
• Treis: Greth, Kapellenberg, Treppchen
• Tréveris: Altenberg, Andreasberg, Augenscheiner, Benediktinerberg, Burgberg, Deutschherrenberg, Deutschherrenköpfchen, Herrenberg, Jesuitenwingert, Kupp, Kurfürstenhofberg, Rotlei, St. Martiner Hofberg, St. Martiner Klosterberg, St. Matheiser, St. Maximiner Kreuzberg, St. Petrusberg, Thiergarten Felsköpfchen, Thiergarten Unterm Kreuz
• Traben-Trarbach: Burgberg, Gaispfad, Goldgrube, Hühnerberg, Klosterberg, Königsberg, Kräuterhaus, Kreuzberg, Schatzgarten, Schlossberg, Sonnenlay, Taubenhaus, Ungsberg, Würzgarten, Zollturm
• Trittenheim: Altärchen, farmacia, Felsenkopf, Leiterchen
• Ürzig: Goldwingert, Würzgarten (Kranklei, Sundial)
• Veldenz: Carlsberg, Elisenberg, Grafschafter Sonnenberg, Kirchberg, Mühlberg
• Wehlen: Abadía, Hofberg, Klosterberg, Nonnenberg, Rosenberg, Reloj de sol
• Wintrich: Geierslay, Großer Herrgott, Ohligsberg, Stefanslay
• Wittlich: Bottchen, Felsentreppchen, Klosterweg, Kupp, Lay, Portnersberg, Rosenberg
• Wolf: Auf der Heide, Goldgrube, Schatzgarten, Sonnenlay, Klosterberg
• Zeltingen: Deutschherrenberg, Himmelreich, Schlossberg, Sonnenuhr

La zona de Burg Cochem (antes Zell) también se llama Terrassenmosel, por las numerosas laderas en terrazas. Se extiende a lo largo del bajo Mosela desde Coblenza hasta Zell y se divide en cinco grandes viñedos: Goldbäumchen, Grafschaft, Rosenhang, Schwarze Katz y Weinhex. El paisaje se caracteriza por los numerosos castillos medievales. Los viñedos cubren alrededor de 1.500 hectáreas de vides. Algunas de las laderas son extremadamente empinadas, por lo que las vides sólo pueden crecer en terrazas estrechas aseguradas por muros. Entre los más famosos se encuentra el ya mencionado Calmont, que también cuenta con un microclima especial. Los suelos se componen de arcilla y pizarra limosa, a menudo intercalados con piedra caliza, cuarcita o arenisca. Conocidas comunidades vitivinícolas con sus viñedos individuales:

• Alf: Arrasburg-Schlossberg, Burggraf, Herrenberg, Hölle, Kapellenberg, Katzenkopf, Kronenberg.
• Beilstein: Schlossberg, Silberberg
• Bremm: Abadía de Klosterstuben, Calmont, Frauenberg, Laurentiusberg, Schlemmertröpfchen
• Bruttig-Fankel: Götterlay, Kapellenberg, Layenberg, Martinsborn, Pfarrgarten, Rathausberg, Rosenberg
• Bullay: Brautrock, Conde Beyßel Herrenberg, Kroneberg, Sonneck
• Burg: Schlossberg, Thomasberg, Wendelstück
• Cochem: Arzlay, Bischofsstuhl, Herrenberg, Hochlay, Klostergarten, Nikolausberg, Pinnerkreuzberg, Rosenberg, Schlossberg, Sonnenberg
• Ebernach: Bischofsstuhl, Klostergarten, Sonnenberg
• Ediger: Elzhofberg, Feuerberg, Osterlämmchen
• Eller: Bienenlay, Calmont, Engelströpfchen, Höll, Kapplay, Pfirsichgarten, Schützenlay, Stubener Klostersegen
• Ernst: Montaña de Fuego, Kirchlay
• Hatzenport: Castillo de Bischofstein, Kirchberg, Stolzenberg
• Merl: Adler, Fettgarten, Klosterberg, Terrazas de Königslay, Sonneck, Stephansberg
• Mesenich: Abteiberg, Deuslay, Goldgrübchen
• Neef: Frauenberg, Petersberg, Rosenberg
• Pomerania: Goldberg, Rosenberg, Sundial, Zeisel
• Senheim: Bienengarten, Lay, Römerberg, Rosenberg, Rüberger Domherrenberg, Vogteiberg, Wahrsager
• San Aldegundo: Himmelreich, Klosterkammer, Terrazas de Palmberg
• Valwig: Herrenberg, Palmberg, Schwarzenberg
• Ganar: Brückstück, Domgarten, Hamm, Röttgen, Uhlen
• Zell: Rocas Burglay, Domherrenberg, Geisberg, Kreuzlay, Marienburger, Nußberg, Petersborn-Kabertchen, Pommerell, Römerquelle, Rosenborn.

El bucle del Mosela con una vista desde el Parcela o el Monte Calmont. Al pie de la montaña, a la derecha, se encuentra el municipio de Bremm, al fondo, a la izquierda, el municipio de Eller y, en el centro, el de Neef.

La zona del Alto Mosela también se denomina a veces el Mosela del Vino del Sur. Comprende unas 670 hectáreas de viñedos al sur de Tréveris, en la frontera con Luxemburgo, y se divide en dos grandes viñedos, Gipfel y Königsberg. Desde Perl hasta Wasserliesch se extienden los viñedos, raramente escarpados, en amplios valles. Los suelos predominantes no son de pizarra, sino de caliza de concha, Keuper y marga. Por ello, la zona se compara a menudo con la región de Champagne. Una especialidad es la antigua variedad de uva Elbling, con la que se elaboran vinos espumosos. Las comunidades vitivinícolas más conocidas con sus viñedos individuales son:

• Fellerich: Schleidberg
• Helfant-Esingen: Kapellenberg
• Igel: Dullgärten
• Kreuzweiler: Castillo Thorner Kupp
• Langsur: Brüderberg
• Liersberg: Colina de los Peregrinos
• Mesenich: Retenido
• Nittel: Blümchen, Hubertusberg, Leiterchen, Rochusfels
• Palzem: Carlsfelsen, Lay
• Rehlingen: Kapellenberg
• Wasserliesch: Albachtaler, Reinig en el castillo
• Olas: Altenberg
• Wincheringen: Castillo de Warsberg

La pequeña zona de Moseltor, en el Alto Mosela, se definió como una zona separada porque se encuentra en el estado federal del Sarre. Comprende unas 110 hectáreas de viñedos en el municipio de Perl con los viñedos individuales Hasenberg y St. Quiriniusberg (Großlage Schloss Bübinger).

La zona de Ruwertal, libre de grandes viñedos, se separó de la zona del Sarre en 1998. Los escarpados viñedos, de sólo 200 hectáreas, se extienden en gran parte a ambos lados del afluente del Mosela, entre Riveris y Trier-Ruwer. Los lugares preferidos son los valles laterales del Ruwer. La viticultura ya se practicaba aquí en la época prerromana, por lo que se afirma que la zona es la región vitivinícola más antigua de Alemania. Los suelos de textura superficial a media se caracterizan por ser pizarras devónicas meteorizadas, en su mayoría azules o grises, y tienen una alta proporción de tierra fina. Con un 90% aproximadamente, la proporción de Riesling es la más alta de la región. Las temperaturas medias son algo más bajas que en el Mosela, por lo que los vinos son más ácidos, como en el Sarre. Las comunidades vitivinícolas con sus viñedos individuales son:

• Eitelsbach: Karthäuserhofberg, Marienholz
• Franzenheim: Johannisberg
• Kasel: Dominikanerberg, Herrenberg, Hitzlay, Kehrnagel, Nies'chen, Paulinsberg, Timpert
• Korlingen: Laykaul
• LorenzhofFelslay, Mäuerchen
• Invernadero MaximinAbtsberg, Bruderberg, Herrenberg
• Mertesdorf: Herrenberg, Johannisberg
• Morscheid: Dominikanerberg
• Riveris: Heiligenhäuschen, Kuhnchen
• Ruwer: Maximiner, Sonnenberg
• Sommerau: Schlossberg
• Tréveris: Karthäuserhofberg, Maximinerberg, Sonnenberg
• Waldrach: Doktorberg, Ehrenberg, Heiligenhäuschen, Hubertusberg, Jesuitengarten, Jungfernberg, Krone, Kurfürstenberg, Laurentiusberg, Meisenberg, Sonnenberg

La zona del Sarre, que lleva el nombre del río, se divide en el Großlage Scharzberg con 22 viñedos individuales. El nombre de la Großlage hace referencia al Parcela Scharzhofberg, que es el más famoso. La zona comprende unas 730 hectáreas de viñedos, y aproximadamente la misma cantidad no se cultiva actualmente. Se extiende desde Filzen, en la desembocadura del Mosela-Sarre, hasta Serrig, así como en el "Konzer Tälchen", un valle lateral del Sarre que se ramifica desde Konz. En los suelos predomina la pizarra gris-azulada de Hunsrück, más o menos erosionada, y se intercala con tierra marrón arcillosa. Los viñedos están entre 50 y 100 metros más altos y las temperaturas medias son algo más bajas que en el Mosela. El retraso en la maduración de las uvas es una de las razones por las que los vinos Riesling son algo más ácidos. Las comunidades vitivinícolas con sus viñedos individuales son:

• Ayl: Herrenberger, Kupp, Scheidterberg
• Falkenstein: Hofberg
• Filzen: Herrenberg, Liebfrauenberg, Pulchen, Steinberger, Unterberg, Urbelt
• Irsch: Sonnenberg
• Kanzem: Altenberg, Hörecker, Schlossberg, Sonnenberg
• Kastel-Staadt: König-Johann-Berg, Maximiner Prälat
• Konz: Auf der Wiltinger Kupp, Euchariusberg, colina de la Cartuja
• Könen: Fels, Kirchberg
• Krettnach: Altenberg, Euchariusberg
• Niederleuken: Zorro
• Niedermennig: Euchariusberg, Herrenberg, Sonnenberg
• Oberemmel: Agritiusberg, Altenberg, Hütte, Karlsberg, Raul, Rosenberg
• Ockfen: Bockstein, Geisberg
• Pellingen: Herrgottsrock, Jesuitengarten
• Saarburg: Antoniusbrunnen, Bergschlösschen, Fuchs, Klosterberg, Kupp, Laurentiusberg, Rausch, Schlossberg, Stirn
• Schoden: Geisberg, Herrenberg, Saarfeilser Marienberg
• Serrig: Antoniusberg, Heiligenborn, Herrenberg, Hoepslei, König-Johann-Berg, Kupp, Saarfelser Schlossberg, Saarsteiner Schloss, Vogelsang, Würtzberg
• Wawern: Goldberg, Herrenberger, Jesuitenberg, Ritterpfad
• Wiltingen: Braune Kupp, Braunfels, Gottesfuß, Hölle, Klosterberg, Kupp, Rosenberg, Sandberg, Scharzhofberg, Schlangengraben, Schlossberg

Lista de variedades de uva

En comparación con 2009, no hubo cambios importantes. Con más del 90%, la proporción de uvas blancas es la más alta de las 13 regiones vitivinícolas (seguida por el Rheingau, con un 85%). El Riesling domina claramente con casi dos tercios de la superficie total. Los escaladores fueron Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay y Sauvignon Blanc. El estado de 2018 (0 = menos de 0,5 hectáreas):

Productores

Entre los productores más conocidos de la región productora del Mosela se encuentran Agritiushof, A. J. Adam, Amlinger & Sohn, Bastgen, Bauer Jörg, Becker-Steinhauer, Bernkasteler Ring, Berres, Berweiler-Merges, Bischöfliche Weingüter Trier, Blees-Ferber, Boendgen, Brohl Frank, Böcking Richard, Busch Clemens, Carl Loewen, Caspari-Kappel, Clüsserath Ansgar, Clüsserath-Eifel, Clüsserath Ernst, Clüsserath-Hilt, Clüsserath-Weiler, Dax, Deutschherrenhof, Dienhart Timo, Dr. Fischer, Dr. F. Weins-Prüm, Dr. Heinz Wagner, Dr. Hermann, Dr. Leimbrock - C. Schmidt, Dr. Loosen, Dr. Pauly-Bergweiler, Egon Müller-Scharzhof, Eifel Bernhard, Eifel Christoph, Eifel Franz-Josef, Erben von Beulwitz, Erbes Karl, Fendt Weinfamilie, Fischer Stephan, Forstmeister Geltz-Zilliken, Franzen Michael, Franzen Reinhold, Freiherr von Heddesdorff, Freiherr von Schleinitz, Frieden-Berg, Friedrich-Kern, Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, Fries Reiner, Fuchs Reinhold, Gebr. Ludwig, Geheimrat J. Wegeler Er ben, Gietzen Albrecht, Gorges-Müller, Grans-Fassian, Großer Ring VDP Mosel, Haag Fritz, Haag Willi, Haart Johann, Haart Reinhold, Hain Kurt, Heymann-Löwenstein, Hövel, Hubertushof, Immich-Batterieberg, Jakoby-Mathy, Joh. Jos. Christoffel Erben, Jos. Christoffel jr,

Kallfelz, Kanzlerhof, Karlsmühle, Karthäuserhof, Kees-Kieren, Kerpen, Kettern Lothar, Kiebel Benedikt, K. J. Thul, Klein Louis, Knebel Beate, Knodt-Trossen, König Johann, Kranz-Junk, Kröber Rüdiger, Lauer Peter, Laurentiushof, Lehnert-Veit, Loersch-Eifel, Lorenz Nikolaus, Losen-Bockstanz, Lotz Klaus, Lubentiushof, Martin Conrad - Brauneberger Hof, Max Ferd. Richter, Maximin Grünhaus - Weingut der Familie von Schubert, Mertes Johann Peter, Milz Josef, Molitor, Mönchhof Robert Eymael, Mosel 2000, Müllen Martin, Nik Weis - St. Urbans-Hof, Norwig, Othegraven, Paulinshof, Pauly Rudolf, Philipps-Eckstein, Prüm, Joh. Jos. Prüm, S. A. Prüm, Reh Winfried, Reichsgraf von Kesselstatt, Reinert, Resch Hans, Reuscher-Haart, Reverchon, Richter Richard, Römerhof, Roth Andreas, Schaefer Willi, Schloss Lieser, Schloss Saarstein, Schmitges, Schmitt Heinz, Schneiders Moritz, Schömann Martin, Schumacher Joachim, Schunk Paul, Schwaab Albert, Selbach-Oster, Später-Veit, Staatliche Weinbaudomäne Trier, Staffelter Hof, St. Anna, Steffens Ernst, Steinmetz Günther, St. Nikolaus-Hof, Stoffel Alfons, Studert-Prüm, Thanisch Ludwig, Van Volxem, Vereinigte Hospitien, Vornhecke Stefanie, Weinhof Herrenberg, Willems-Willems, Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef, Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch und Zenzen Ewald.