El "Weingut Hofmann" se encuentra en el municipio de Appenheim ( zona de Bingen), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. La bodega está dirigida por Carolin y Jürgen Hofmann desde 2006. Ambos se licenciaron en enología en Geisenheim y adquirieron experiencia práctica en California, Sudáfrica, Australia, Hungría y Rumanía. Jürgen Hofmann también trabajó anteriormente como enólogo en la bodega Reh Kendermann. Los viñedos cubren 13,5 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Eselspfad y Hundertgulden (Appenheim), así como Ölberg (Nierstein). Están plantadas con las variedades blancas Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Huxelrebe, así como con las variedades tintas Pinot Noir y Dornfelder. Se practica sistemáticamente una viticultura natural y respetuosa con el medio ambiente.
En 2011, se construyó una bodega completamente nueva en la "pradera verde", así como la Vinothek en Appenheim, donde se ofrecen vinos de las dos regiones de cultivo Mosel (Saar) y Rheinhessen. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se vinifican en depósitos de acero y, en parte, también en grandes barriles de madera. Con el proyecto de vino de perlas "Fritz Müller", junto con el socio y comerciante de vinos de Múnich Guido Walter, se va a seguir desarrollando la marca alemana de vino de perlas. La segunda empresa familiar de la familia Hofmann es la finca vinícola Willems-Willems, situada en el municipio de Konz-Oberemmel (Sarre), en la región productora del Mosela.
