2023 Schweigen Sonnenberg Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken, Palatinado, Alemania

Fest y profundo, algo ahumado, nuez y vegetal hasta etéreo-herbáceo aroma a frutas amarillas con delicadas notas florales y ligeramente fúngicas y pimienta negra. Amarga, firme fruta cítrica con un ligero derretimiento dulce, algo de notas de madera nuez y especiadas y un toque de bayas oscuras, acidez viva y fina, tanino fino, aún ligeramente secante, buena sustancia y sostenibilidad, algo de profundidad, mineralidad salina y casi rocosa, un toque de carne de cangrejo y setas shiitake, luego vainilla, tiene fuerza, muy buena, saliente firme con mordida. Debe madurar un poco.

Mejor momento para beberlo: Mitte 2025 bis 2029+. Lo que significan nuestras puntuaciones