Weingut K.J. Thul

La bodega está situada en el municipio de Thörnich (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. Se adjunta un Straußwirtschaft. La empresa familiar está dirigida por Karl-Jürgen y Cornelia Thul. Los viñedos cubren nueve hectáreas de viñedos en los sitios de viñedo único Ritsch (Thörnich), Bruderschaft (Klüsserath) y Maximiner Klosterlay (Detzem). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (dos tercios de la superficie están plantados con vides de más de 70 años, algunas de las cuales aún están enraizadas ), Pinot Blanc y Müller-Thurgau, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Regent y Dornfelder.

Se presta especial atención al cuidado del viñedo, que se realiza de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. Esto incluye la poda en primavera, el cuidado exhaustivo del follaje y del suelo durante todo el ciclo vegetativo, el reverdecimiento de los viñedos y las medidas de protección de las plantas que se reducen al mínimo. Sólo las uvas maduras y sanas se cosechan a mano a finales de la temporada.

El trabajo en la bodega se lleva a cabo de la forma más suave posible utilizando la gravedad. En función de la calidad y el origen, los vinos se elaboran en tres categorías: vinos básicos, vinos de finca "Schieferklang" de suelos pedregosos y vinos de sitio de las mejores parcelas. Según el tipo de vino, se envejecen en depósitos de acero, en grandes barriles de madera o en barricas. También se producen vinos espumosos, vinos espumosos fermentados en botella y brandies nobles.