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Sobre el productorWeingut Knab, Endingen es un Miembro Premium de wein.plus
La bodega está situada en el municipio de Endingen (zona de Kaiserstuhl), en la región productora alemana de Baden (Deutschland). Es propiedad de Thomas y Regina Rinker. En 1994, se compró la bodega K...
Nota de cata:
Algo de nuez y un toque de fruta de pepita vegetal con matices cítricos. Limpio, fruta ácida, ligera...
Sobre
Weingut Knab
La bodega está situada en el municipio de Endingen (zona de Kaiserstuhl), en la región productora alemana de Baden. Es propiedad de Thomas y Regina Rinker. En 1994, se compró la bodega Knab. Los viñedos cubren 22 hectáreas de vides en el viñedo único Endinger Engelsberg. Están plantadas en un 95% con las variedades borgoñonas Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir y Auxerrois, además de Chardonnay. Los viñedos se cultivan siempre de forma natural y respetuosa con el medio ambiente. Los criterios de calidad en el viñedo son los rendimientos reducidos y la vendimia manual selectiva. Los vinos blancos se fermentan en depósitos de acero a temperatura controlada y se almacenan sobre sus lías durante mucho tiempo hasta poco antes del embotellado. Los vinos tintos maduran tras la fermentación del mosto en grandes barriles de madera o en barrica. Como experiencia especial de Kaiserstuhl, se ofrece una excursión vinícola con un coche de época Unimog a través de los viñedos hasta la reserva natural Amolterer Heide. Hay un vídeo al respecto en www.stern/weinschule/spätburgunder. En la bodega se expone arte contemporáneo con numerosos cuadros de Regina Rinker (pintora)
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85-89 WPmuy bueno
Vinos notables con personalidad, expresión y ya cierta complejidad y profundidad. Merecen la atención de todo amante del vino.
80-84 WPbueno
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