La bodega está situada en el municipio de Dernau, en el centro de la región vinícola alemana
de Ahr. Fue fundada en 1953 por el entonces director general del Dernauer Winzerverein Hermann-Josef Kreuzberg. En la actualidad, la bodega está dirigida por Ludwig Kreuzberg y Frank Josten. Junto a la bodega hay una taberna de vinos. Los viñedos abarcan unas 8,5 hectáreas de viñedos, de las cuales más de 6 hectáreas se encuentran en laderas escarpadas y empinadas. Se trata de los viñedos individuales
Hardtberg y
Pfarrwingert (Dernau),
Rosenthal y
Silberberg (Ahrweiler),
Trotzenberg (Marienthal),
Alte Lay (Walporzheim), así como
Kirchtürmchen,
Schieferlay y
Sonnenberg (Bad Neuenahr). Todos los centros están autorizados para la producción de Grossen Gewächsen según el
modelo de clasificación VDP. Están plantadas en su mayor parte con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Pinot Noir, Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Regent. En Dernau hay pequeñas reservas de Riesling y Pinot Blanc.
Los viñedos se cultivan siguiendo las directrices de la viticultura integrada y la gestión
integrada de
plagas (KIP). Los papeles esenciales desempeñan la
fertilización con estiércol, el lecho de paja, el mantillo de corteza o el reverdecimiento. Mediante la poda y el
aclareo de las viñas, se consigue un rendimiento de entre 25 y 40 hl/ha en los viñedos más altos. Otros criterios de mejora de la calidad son
la defoliación a finales del verano y la cosecha manual selectiva. Todos los vinos tintos secos se fermentan tradicionalmente en cubas abiertas y, tras
la fermentación maloláctica, se envejecen lenta y suavemente entre 10 y 18 meses en grandes barricas de madera convencionales o en barricas nuevas. También se producen
vinagres, aguardientes nobles y vinos espumosos fermentados en botella. La bodega es miembro
del VDP
