La bodega está situada en el municipio de Lorch, en la región
vinícola alemana de Rheingau. Se adjunta una taberna de vinos en el centro del pueblo. La bodega está dirigida por los hermanos Gundolf y Gilbert Laquai desde 1990. Desde entonces, la superficie del viñedo se ha ampliado de tres hectáreas a su tamaño actual. Esto también requirió una ampliación de los locales. En la actualidad, la estación de prensado, la vinificación, el embotellado y la bodega de espumosos se encuentran en los edificios de la empresa en el Wispertal, cerca de Lorch
Desde 2008, se han recultivado viñedos que llevaban más de 40 años en barbecho (12 ha en 2014). Se plantan en terrazas cruzadas porque así se fomenta la
biodiversidad (variedad de especies) en la flora y la fauna, se mejora el
almacenamiento de agua y se evita
la erosión. Hoy en día, los viñedos cubren 16 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Bodental-Steinberg,
Kapellenberg,
Krone,
Pfaffenwies y
Schlossberg (Lorch), así como
Baiken y
Langenstück (Rauenthal). Están plantadas con las variedades blancas Riesling, Pinot Blanc, Silvaner y Auxerrois, así como con las variedades tintas Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot. Se hace especial hincapié en el cultivo natural y
sostenible
Las uvas recogidas a mano se procesan suavemente. Dependiendo del tipo de vino, los vinos se maduran en depósitos de acero o en barricas de madera. Los vinos Premium son vinos procedentes de los mejores viñedos clasificados como
"Erstes Gewächs ". La cosecha 2012 de Spätburgunder fue una de las dos únicas de primer crecimiento en el Rheingau de esta variedad. También producimos vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (orujo, levadura) de nuestra propia destilería.
