La bodega está situada en el municipio de Bad Dürkheim-Pfeffingen, entre Bad Dürkheim y Ungstein, en la región vinícola alemana de Pfalz. La familia Schnell lleva cultivando uvas en el Palatinado desde mediados del siglo XVII. En 1931, la finca de Pfeffingen fue adquirida por Valentin Schnell. Su yerno, Karl Fuhrmann, se hizo cargo del negocio en 1952 y, posteriormente, convirtió la antigua empresa agrícola mixta por completo en viticultura. Tras su formación como enólogo, sus estudios de viticultura en Geisenheim y su experiencia práctica en el extranjero (California, Burdeos, Australia), Jan Eymael asumió la dirección del negocio en 2002. Hay tres generaciones trabajando en el negocio. Según el lema de la empresa, "máxima calidad con sostenibilidad", se produce una interacción equilibrada entre economía, ecología y responsabilidad social.
Los viñedos cubren 17 hectáreas de viñedos en los lugares de Ungstein, Herrenberg, Nussriegel y Weilberg. Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (50%), Scheurebe, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Silvaner, Roter Riesling y Chardonnay, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, St. Laurent y Merlot. El cultivo respetuoso con el medio ambiente y sostenible se lleva a cabo según las normas certificadas de la asociación Fair'n Green. Esto incluye, entre otras cosas, medidas para reducir el consumo de recursos a través de, por ejemplo, el reciclaje maduro y el uso de agua de lluvia en lugar de agua potable en las operaciones al aire libre, la promoción de la biodiversidad a través del compostaje y la ecologización, la renuncia a los herbicidas e insecticidas y, en su lugar, el control de plagas mediante métodos de confusión a través del uso de feromonas.
La mayoría de las uvas se cosechan a mano. La gestión de las bodegas se lleva a cabo según normas no invasivas y con la menor intervención posible (la necesaria, la menor posible). La gama de productos se divide, según el modelo de clasificación de la VDP, en vinos de finca, vinos locales, vinos de sitio y vinos espumosos fermentados en botella. Aproximadamente una cuarta parte de la producción se exporta. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania), así como de la iniciativa "Wine in Moderation" (consumo moderado y responsable de vino).
