La bodega está situada en el municipio de Angelbachtal-Michelfeld (zona de Kraichgau), en la región vinícola alemana de
Baden. La viticultura está documentada en la familia Hoensbroech desde el año 1388. En 1968 se adquirieron cuatro hectáreas de viñedos en Baden, que se fueron ampliando continuamente. La bodega actual se construyó en 1978. Es propiedad de Adrian Graf von Hoensbroech. Los viñedos abarcan 15 hectáreas de vides en el viñedo único
Himmelberg (Michelfeld), que es de propiedad exclusiva. Están plantadas con las variedades tintas Pinot Noir, Limberger y Black Riesling, así como con las variedades blancas Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Traminer, Chardonnay y Auxerrois. Las uvas fisiológicamente maduras se cosechan a mano de forma selectiva. La vinificación se realiza según la antigua regla romana
"Vinum sub sole, ut crescit sincerum" (Vino puro, como el que crece bajo el sol). Se rechazan sistemáticamente todas las medidas técnicas que supongan un cambio en el sabor natural de las uvas. Los vinos se vinifican exclusivamente a partir de la variedad de uva. La bodega es miembro fundador de la
VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania).
