Weingut Riffel

La bodega está situada en el municipio de Büdesheim ( zona de Bingen), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. La antigua empresa agrícola mixta comenzó en los años 70 con la autocomercialización de los vinos. En 2007, la bodega se trasladó a su nuevo edificio, que ganó el "Premio a lo mejor del enoturismo 2012" en la categoría "Arquitectura, parques y jardines". La bodega, situada en el centro del pueblo, está dirigida por Erik y Carolin Riffel. Los viñedos abarcan 16 hectáreas en los viñedos individuales Bubenstück, Kirchberg y Scharlachberg (6 hectáreas) en el Rochusberg de Bingen. Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling( 60%), Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer, Scheurebe y Sauvignon Blanc, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir y Merlot.

A partir de 2009, los viñedos se cultivaron de forma ecológica según las directrices de ECOVIN y el siguiente paso fue la conversión a la viticultura biodinámica en 2012. Se hace especial hincapié en la biodiversidad (diversidad de especies) en el viñedo. La "pirámide del placer RIFFEL" se divide en tres líneas: vinos de sitio y réserva, vinos locales y vinos de finca. El 90% de los vinos blancos se fermentan de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable con una larga crianza posterior sobre las lías. La línea RÉSERVE se envejece en barrica. Algunos vinos Riesling se embotellan en botellas grandes (Magnum de 1,5 l). Cada año se producen unas 100.000 botellas de vino. También se producen vinos espumosos fermentados en botella, pet nats, vinos espumosos y zumo de uva. La bodega es miembro de las asociaciones ECOVIN, Maxime Herkunft Rheinhessen y Vinissima.

Fotos: Bodega Riffel, Robert Dieth y Nils Weiler