La bodega Schloss Gobelsburg está situada en la región vinícola de Kamptal, en la Baja Austria. La historia de la bodega está estrechamente ligada al monasterio cisterciense de Zwettl, fundado en 1138 por Hadmar I de Kuenring. (+1138). En 1171, el entonces propietario del castillo de Gobelsburg puso a disposición de los monjes cistercienses de Borgoña una finca con viñedos que aún hoy se cultivan. Después de que las propiedades vitícolas del monasterio se hayan ampliado a lo largo de los siglos al sur de Wien, se hizo necesario crear un punto de contacto central para las actividades vitivinícolas del monasterio. Por ello, el castillo fue adquirido por el monasterio en 1740 y en él se construyó la bodega central del monasterio. A partir de 1958, el padre Bertrand Baumann, más tarde abad de Zwettl, dirigió la bodega e hizo del "vino de misa de Gobelsburg" una marca conocida. Desde 1996, la bodega y el castillo son gestionados por Eva y Michael Moosbrugger con la participación del enólogo Willi Bründlmayer.
Los viñedos cubren 75 hectáreas de viñedos en los viñedos Heiligenstein, Gaisberg, Grub, Lamm, Renner y Steinsetz, que se caracterizan por diferentes condiciones de suelo y microclima. Están plantadas en un 75% con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner y Riesling, y en un 25% con las variedades de vino tinto Zweigelt, Pinot Noir, St. Los mejores viñedos se cultivan según principios sostenibles. En 2015, se concedió el certificado "Vino producido de forma sostenible en Austria" de acuerdo con las especificaciones de la Asociación Austria Sostenible. Incluso los monjes de la abadía de Zwettl utilizaban únicamente abonos orgánicos, prescindían de los herbicidas y practicaban un uso reducido de pesticidas.
Una técnica innovadora en la elaboración de vinos se llama "Concepto de bodega dinámica". Para evitar el bombeo, los vinos se transportan en "barriles con ruedas". Según el estilo, se fermentan en depósitos de acero o en barriles de madera. La maduración se realiza en barricas de roble grandes o pequeñas hechas exclusivamente con roble de la cercana Manhartsberg. La línea "Tradición" demuestra la personalidad que pueden desarrollar las variedades Grüner Veltliner y Riesling con la filosofía de vinificación de mediados del siglo XIX. Por primera vez, con la añada de 2001, se intentó volver a aplicar las antiguas prácticas tradicionales.
Los productos de primera calidad incluyen varios vinos regionales, locales y de finca Kamptal DAC (Grüner Veltliner y Riesling). También se produce un vino de feria (Grüner Veltliner) y vinos espumosos fermentados en botella. Se producen unas 200.000 botellas de vino al año. La bodega es miembro de la asociación de viticultores Traditionsweingüter Österreich, cuyo presidente es Michael Moosbrugger desde 2008.
