2022 Saulheim Probstey Silvaner trocken, Rhinehessen, Alemania

Aroma firme y profundo, bastante fresco, ligeramente ahumado y a frutos secos con aromas vegetales, notas ácidas de frutas amarillas maduras, toques de especias amarillas y una pizca de cera. Fruta madura, seca, algo fundente, pero pulida y bastante fresca, acidez fina y bastante viva, sabores a levadura, nuez y vegetales, de nuevo algo de especias amarillas y humo, persistente en boca, buena profundidad, estructura firme, aún sin desarrollar, claro, ligera mineralidad, agarre fino, tabaco y trazas delicadamente picantes, un toque de alcaparras, se vuelve más fino con el aire, más fresco y preciso, muy bueno, final de nuevo firme con zumo agrio y especias, tonos de levadura y mineralidad. Necesita madurar.

Mejor momento para beberlo: Mitte 2024 bis 2030+. Lo que significan nuestras puntuaciones