2021 Ingelheim Pares Spätburgunder trocken, Rhinehessen, Alemania

Aroma firme, ácido y bastante profundo, todavía casi inabordable, con tonos de bayas contenidas, notas vegetales que recuerdan a la remolacha, algo de carne, flores secas, alcaravea, arándanos, tonos de barrica de tocino ahumado y pimienta. Bastante denso en boca, fruta ácida, completamente sin desarrollar, con acidez viva y taninos finos y arenosos, tonos de nuez y madera ahumada, enebro, alcaravea, algunas setas y bacon, buena profundidad, mineralidad clara y salina, un toque de col rizada y nuez de cola, muy buen final, firme y adherente. Necesita madurar.

Mejor momento para beberlo: Mitte 2025 bis 2032+. Lo que significan nuestras puntuaciones