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Ca' del Bosco

Italia Lombardía

Bodega Vinos Archivos 1
Nombre: Ca' del Bosco
Mostrar en Places
Año de fundación: 1968
Dirección: Dirección
25030 Erbusco (BS), Italia
Región vinícola: Lombardía
Mostrar en Places
Viña: 252.23 ha
Propietario: Famiglia Zanella e Gruppo Santa Margherita
Enólogo: Stefano Capelli
Teléfono:
Fax:
Página web: www.cadelbosco.com
Redes sociales:
Horario:
Monday to Friday 09-18 Saturday - Sunday 09-17
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La bodega está situada en el municipio de Erbusco, al oeste de Brescia, en la provincia del mismo nombre, al este de la región italiana de Lombardei. Sus orígenes se remontan a la compra de un terreno...

Vinos catados 13 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2018 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Estate 2022)
90 WP - excelente
Nota de cata: Aroma firme y bastante profundo, a levadura, nuez y delicadamente ahumado, con notas afrutadas amari...
0.75 l
2017 Franciacorta DOCG Extra Brut "Vintage Collection" (Deg.: Autunno 2021)
49.00 €
91 WP - excelente
Nota de cata: Aroma firme, de levadura y algo de nuez, ligeramente vegetal a herbáceo y floral, con aromas frutale...
Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.75 l
2017 Franciacorta DOCG "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Autunno 2021)
49.00 €
92 WP - excelente
Nota de cata: Nariz fresca, firme y bastante profunda, pulida, con aromas a levadura, delicadamente a frutos secos...
0.75 l
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée "Prestige Edizione 44" (Deg.:Inverno 21/22)
31.60 €
89 WP - muy bueno
Nota de cata: Firme, con levadura, ligeramente con nueces, hierbas vegetales y un toque de ahumado, con aromas fru...
0.75 l
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée "Prestige Edizione 43" (Deg.:Autunno 2020)
31.00 €
89 WP - muy bueno
Nota de cata: Nariz fina, fresca-vegetal y de levadura, también delicadamente floral, con aromas de cítricos y fru...
Vino favorito , seleccionado por nuestro equipo de cata.
0.75 l
2016 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Autunno 2020)
47.00 €
91 WP - excelente
Nota de cata: Profundo y firme, con un bouquet de levadura, champiñones y finas hierbas, con aromas frutales amari...

La bodega está situada en el municipio de Erbusco, al oeste de Brescia, en la provincia del mismo nombre, al este de la región italiana de Lombardía. Sus orígenes se remontan a la compra de un terreno por parte de Annamaria Clementi Zanella a mediados de la década de 1960, que estaba rodeado de un denso bosque de castaños. En 1968, su hijo Maurizio Zanella plantó las primeras vides. Este último estudió en Francia en la Universidad de Enología de Burdeos y en la Station Oenologique de Bourgogne en Beaune. El enólogo francés Émile Peynaud (1912-2004) fue consultado cuando se plantaron los viñedos. Zanella contó con la ayuda del maestro bodeguero André Dubois, de la casa de champán Moët et Chandon, y de Brian Larky, de la Universidad de California. Maurizio Zanella, junto con Angelo Gaja y Giacomo Bologna, contribuyó a iniciar el renacimiento de la viticultura italiana (Rinascimento enologico italiano) desde principios de los años ochenta.

Se construyó una bodega ultramoderna de superlativos en términos de arquitectura e infraestructura técnica. Se excavó la mitad de la pequeña montaña en la que se encuentra la finca y se construyó una bodega de 20.000 m² en forma de estrella. Su pieza central es una sala de siete metros de altura que se asemeja a una catedral. Gracias a su perfil ondulado, el edificio sigue la pendiente del viñedo. Encima de la bodega hay una pista de aterrizaje para helicópteros. Las catacumbas, construidas en las profundidades de la tierra, son ideales para el almacenamiento extremadamente largo de los vinos en barriles de madera, barricas y botellas, debido a la temperatura natural constante. Stefano Capelliu es el enólogo encargado hoy.

Ca’ del Bosco - Weingutsgebäude und Maurizio Zanella Porträt

Los viñedos abarcan unas 250 hectáreas de vides plantadas con las variedades de vino tinto Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero (Pinot Noir), Carmenère y Cabernet Franc, así como con las variedades de vino blanco Chardonnay y Pinot Bianco (Pinot Blanc). Desde 2017, los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica. Se utilizan técnicas especiales para resaltar la tipicidad y el pleno sabor de las uvas. Los lotes individuales de la vendimia, que se realiza siempre a mano, se seleccionan y limpian cuidadosamente mediante un sistema especial. Ca' del Bosco ha desarrollado un sistema especial de degüelle y embotellado en ausencia de oxígeno para evitar los choques oxidativos.

El buque insignia de la casa es el vino espumoso DOCG Franciacorta Riserva "Anna Maria Clementi", cuyos vinos base se prensan en una prensa manual de madera. Se compone de Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10% y Pinot Nero 15%, envejecido durante 6 meses en pequeñas barricas de roble y 8 años en botella sobre sus lías, y se encorcha sin dosificar. Otros vinos son el espumoso DOCG "Prestige Edizione" (Chardonnay 81,5%, Pinot Bianco 1,5%, Pinot Nero 17%) extra brut, que envejece siete meses en barrica y dos años en botella, y el vino tinto IGT Sebino Rosso (Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 25%, Cabernet Franc 25%), que envejece 13 meses en barrica y un año en botella.

Ca' del Bosco Región: Italia Lombardía
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