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Ca' del Bosco

Italia Lombardía

Bodega Vinos Archivos 1
Nombre: Ca' del Bosco
Mostrar en Places
Año de fundación: 1968
Dirección: Dirección
25030 Erbusco (BS), Italia
Región vinícola: Lombardía
Mostrar en Places
Viña: 252.23 ha
Propietario: Famiglia Zanella e Gruppo Santa Margherita
Enólogo: Stefano Capelli
Teléfono:
Fax:
Página web: www.cadelbosco.com
Redes sociales:
Horario:
Monday to Friday 09-18 Saturday - Sunday 09-17
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La bodega está situada en el municipio de Erbusco, al oeste de Brescia, en la provincia del mismo nombre, al este de la región italiana de Lombardei. Sus orígenes se remontan a la compra de un terreno...

Vinos catados 19 Vinos Mostrar todos

0.75 l
2020 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Autunno 2024)
56.00 €
90 WP - excelente
Nota de cata: Fresco, firme, ligeramente herbáceo a vegetal y también con un aroma de levadura con frescos y brill...
0.75 l
2020 Franciacorta DOCG Extra Brut "Vintage Collection" (Deg.: Estate 2024)
56.00 €
92 WP - excelente
Nota de cata: Fresco y fresco, bastante profundo, con notas de levadura y ligeramente a nuez, también un poco vege...
0.75 l
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée "Prestige Edizione 47" (Deg.:Autunno 2024)
35.00 €
88 WP - muy bueno
Nota de cata: Hefiger, un aroma algo vegetal a herbáceo y a nuez de cítricos y frutas de hueso con matices ahumado...
0.75 l
2019 Franciacorta DOCG Brut "Vintage Collection - Satèn" (Deg.: Autunno 2023)
91 WP - excelente
Nota de cata: Diferenciado, ligeramente a nuez y delicadamente floral, aroma de mirabel con champiñones salteados...
0.75 l
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée "Prestige Edizione 46" (Deg.:Autunno 2023)
89 WP - muy bueno
Nota de cata: Bastante firme, levadura y herbáceo, también muy ligeramente ahumado, nariz de pomáceos cítricos con...
0.75 l
2019 Franciacorta DOCG Extra Brut "Vintage Collection" (Deg.: Estate 2021)
91 WP - excelente
Nota de cata: Nariz firme, profunda, algo ahumada, levadura, destacadas notas de frutos secos, cítricos y pomáceos...

Sobre Ca' del Bosco

La bodega está situada en el municipio de Erbusco, al oeste de Brescia, en la provincia del mismo nombre, al este de la región italiana de Lombardía. Sus orígenes se remontan a la compra de un terreno por Annamaria Clementi Zanella a mediados de los años sesenta, que estaba rodeado de un denso bosque de castaños. Su hijo Maurizio Zanella plantó las primeras vides en 1968. Estudió en Francia en la Universidad de Enología de Burdeos y en la Station Oenologique de Bourgogne de Beaune, en Borgoña.

Bodega

Se construyó una bodega ultramoderna de superlativos en cuanto a arquitectura e infraestructura técnica. Se excavó la mitad de la pequeña colina en la que se encuentra la finca y se construyó una bodega de 20.000 m² en forma de estrella. Su pieza central es una sala de siete metros de altura que recuerda a una catedral. Gracias a su perfil ondulado, el edificio sigue la pendiente del viñedo. Encima de la bodega hay un helipuerto. Las catacumbas, construidas a gran profundidad bajo tierra, son ideales para el almacenamiento extremadamente prolongado de los vinos en barricas de madera, barricas y botellas debido a la temperatura naturalmente constante. Stefano Capelliu es el enólogo responsable en la actualidad.

Ca’ del Bosco - Weingutsgebäude und Maurizio Zanella Porträt

Viñedos y variedades de uva

Cuando se plantaron los viñedos, se consultó al enólogo francés Émile Peynaud (1912-2004). Zanella contrató al maestro bodeguero André Dubois, de la casa Moët et Chandon de Champagne, y a Brian Larky, de la Universidad de California. Junto con Angelo Gaja y Giacomo Bologna, Maurizio Zanella contribuyó decisivamente a iniciar el renacimiento de la viticultura italiana (Rinascimento enologico italiano) desde principios de los años ochenta.

Los viñedos abarcan unas 250 hectáreas plantadas con las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero (Pinot Noir), Carmenère y Cabernet Franc, así como las variedades blancas Chardonnay y Pinot Bianco (Pinot Blanc). Los viñedos se cultivan según las normas de la viticultura ecológica desde 2017. Se utilizan técnicas especiales para resaltar la tipicidad de las uvas. Los lotes individuales de uvas se vendimian a mano y luego se limpian eléctricamente. Ca' del Bosco ha desarrollado un sistema especial de degüelle y embotellado en ausencia de oxígeno para evitar los choques oxidativos.

Gama de productos

El producto estrella es el vino espumoso DOCG Franciacorta Riserva "Anna Maria Clementi", cuyos vinos base se prensan en una prensa manual de madera. Se elabora a partir de Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero, madura durante 6 meses en pequeñas barricas de roble y 8 años en botella sobre lías y se encorcha sin dosificar. Otros vinos son el espumoso DOCG "Prestige Edizione" (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) extra Brut, que madura siete meses en barrica y dos años en botella, y el tinto IGT Sebino Rosso (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc), que madura 13 meses en barrica y un año en botella.

Ca' del Bosco Región: Italia Lombardía
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