2018 Champagne AOC Extra Brut (Deg.:10/2023), Champán, Francia

Nariz ligeramente hinojo-vegetal, moderadamente cítrico-frutal con aromas florales, tonos de nuez y mantequilla, un poco de champiñón, bacon, un toque de humo y recuerdos de bayas oscuras. Fruta no del todo seca con tonos de nuez, ahumados y mantecosos, ligero agarre tánico, hinojo frito y setas en el paladar, cierta persistencia, perlage bastante fino, casi moderado, persistente en el paladar, notas de bayas rojas, un poco de especias chocolateadas-amaderadas, también vainilla, cierto fundido, humo, sal y tiza de fondo, muy buen final.

Mejor momento para beberlo: Bis 2028+. Lo que significan nuestras puntuaciones