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Fürstlich Castell’sche Domäne

Alemania Franconia Steigerwald

Nombre: Fürstlich Castell’sche Domäne

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Año de fundación: 1659

Dirección:

97355 Castell, Alemania

Región vinícola: Franconia

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Denominación: Steigerwald

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Viña: 70 ha

Propietario: Ferdinand Fürst zu Castell-Castell

Gerente: Peter Geil

Director: Peter Geil

Responsable de bodega: Christian Frieß & Reinhard Firnbach

Enólogo: Christian Frieß

Teléfono:

Fax:

Productos & Servicios: Áreas para autocaravanas

Página web: www.castell.de

Redes sociales:

Asociaciones: Frankenwein & VDP

Horario:

Mondays - Fridays 10:00 -17:00 Saturdays 10:00-16:00

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La bodega está situada en el municipio de Castell (zona de Steigerwald), en la región vinícola alemana de Franken. La familia Castell es una de las familias nobles más antiguas de Alemania; las líneas...

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Vinos catados 222 Vinos Mostrar todos

0.75 l

2023 Castell Riesling Kabinett VDP.Ortswein

13.50 €

87 WP - muy bueno

Nota de cata: Fresco, ligeramente ahumado, delicadamente floral y fresco de hierbas nariz con notas de cítricos y...

Catados: 22 agosto, 2025

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0.75 l

2022 Castell Kugelspiel Silvaner VDP.Erste Lage trocken 'Monopol'

18.00 €

88 WP - muy bueno

Nota de cata: Nariz claramente herbácea-vegetal con aromas amarillos-frutales brillantes y contenidos, apio, eneld...

Catados: 4 junio, 2025

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0.75 l

2020 Castell Schlossberg Silvaner VDP.Grosses Gewächs "Monopol"

40.00 €

89 WP - muy bueno

Nota de cata: Un aroma bastante firme, brillante y claramente vegetal con notas de frutas amarillas claras, sutile...

Catados: 4 junio, 2025

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0.75 l

2023 Castell Silvaner VDP.Ortswein trocken

13.50 €

87 WP - muy bueno

Nota de cata: Fresco y juvenil, vibrante, aún delicadamente levadurado en nariz con aromas de frutas de hueso y cí...

Catados: 4 junio, 2025

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0.75 l

2023 Silvaner trocken "APRILES"

89 WP - muy bueno

Nota de cata: Aroma fino de verduras y ligeramente a nuez con sabores de frutas amarillas centrados en frutas de h...

Catados: 4 junio, 2025

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0.75 l

2023 Castell Kugelspiel Silvaner VDP.Erste Lage trocken "Monopol"

89 WP - muy bueno

Nota de cata: Herbáceo, aroma claramente vegetal y ligeramente terroso con notas de frutas amarillas y de manzana...

Catados: 4 junio, 2025

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Mostrar todos 222 Vinos

Sobre Fürstlich Castell’sche Domäne

wein.plus classification:
Uno de los mejores productores de su país Productor de vinos de alta gama que figuran -incluso en camparación internacional- entre los mejores de su clase.

La bodega está situada en el municipio de Castell (zona de Steigerwald), en la región vinícola alemana de Franconia. La familia Castell es una de las familias nobles más antiguas de Alemania; las líneas Castell-Castell y Castell-Rüdenhausen fueron elevadas al rango de príncipes en 1901. Los Castell ya practicaban la viticultura en el siglo XIII. El vino se menciona en un documento del conde Ruperto II († hacia 1234) en 1224 y los viñedos más importantes en 1266. Esto convierte a la empresa en una de las bodegas más antiguas de Alemania y Europa. En la actualidad, la empresa Castell es propiedad de Ferdinand Graf zu Castell-Castell y está dividida en tres divisiones principales: Fürstlich Castell'sche Bank (fundado en 1774, el banco más antiguo de Baviera), Fürstlich Castell'sche Forstabteilung y Fürstlich Castell'sches Domänenamt. La bodega está dirigida por Björn Probst desde 2016. Christian Frieß y Reinhard Firnbach son los responsables como maestros de bodega.

Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Viñedos y variedades de uva

Los viñedos cubren 70 hectáreas de vides en los viñedos individuales Bausch, Hohnart, Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg y Trautberg, la mayoría de los cuales son propiedad exclusiva de Casteller. Además, los viticultores contratados por la Castell'sche Erzeugergemeinschaft suministran uvas de un total de 30 hectáreas, de conformidad con las normas de calidad acordadas. La principal variedad de uva, que representa alrededor del 40% de la superficie de viñedo, es la variedad de uva francona Silvaner, que se plantó por primera vez en Alemania en 1659 en el Casteller Schlossberg. Las otras variedades de uva cultivadas son las variedades de vino blanco Müller-Thurgau, Riesling,Pinot Blanc, Bacchus, Scheurebe, Kerner y Rieslaner, así como las variedades de vino tinto Pinot Noir, Domina y Blauer Portugieser.

Vinos

Muchos vinos se someten a fermentación espontánea. Los "Grosse Gewächse“ envejecen durante 18 meses y los "Erste Lagen" durante 9 meses en grandes barricas de madera sobre las lías finas y sólo se embotellan poco antes de comercializarse. Los vinos se elaboran según el modelo de clasificación VDP en las líneas Grosse Lage, Erste Lage, Ortsweine y Gutsweine, así como Rebsortenweine&Cuvées. Los vinos procedentes de las uvas compradas se comercializan bajo la línea Castell-Castell. Los vinos insignia de la empresa son "Schlossberg Silvaner" y "Schlossberg Riesling". En años con condiciones climáticas favorables, también se producen Trockenbeerenauslese y vinos de hielo. Cada año se producen unas 450.000 botellas de vino. También se producen numerosos aguardientes finos (de levadura, orujo, ciruela, membrillo y uva), vinos espumosos fermentados en botella, vinos espumosos con la etiqueta "FRÆNZI" y vinagres. La bodega Castell es miembro del VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Pernoctaciones

Gastronomía