1972 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder Eiswein-Auslese, Rheingau, Alemania

Ámbar oscuro con tonos marrones. Firme y bastante profundo, ligeramente bacano y con hongos, también aroma vegetal seco de frutos amarillos parcialmente secos y un poco de frutos rojos, tabaco, flores secas, toques de bayas negras y hierbas. Tenso, fruta jugosa con acidez vital y dulzor moderado, aromas de nuez, algo de caramelo y caramelo, también un poco de tabaco, trazos ahumados, denso y persistente en el paladar, adherente, buena profundidad, mineralidad clara y salada, un toque de cáscara de cítricos secos en el fondo, un poco de especias amarillas, ciertos tonos escarchados que recuerdan al rábano confitado, un toque de tabaco, multicapa, adherente y largo. Genial y completamente atemporal.

Mejor momento para beberlo: Bis 2035+. Lo que significan nuestras puntuaciones