2017 Südtirol / Alto Adige DOC Riserva Extra Brut "1919", Tirol del Sur/Alto Adige, Italia

Aroma de levadura, nuez y algo de vegetales secos a hierbas con notas de fruta de pepita, un toque de coliflor y toques de cera. Fruta madura, fundente, algo cálido, aromas de frutos secos, cera y mantequilla marrón, moderado, mousseux fino, algo cremoso en el paladar, pero también con tanino ligeramente secante, trazas de tabaco en el fondo, un poco de setas secas, matices de bayas negras y cedro, un toque de sal, toques de pimienta negra, bastante complejo, gana tensión con el aire, muy bueno, de nuevo un final un poco cálido con aromas de tabaco agrio. Tipo muy potente, nada para envejecer más, pero ahora muy bueno en su forma cálida, algo ancho de hombros.

Mejor momento para beberlo: Trinken. Lo que significan nuestras puntuaciones