St. Antony Weingut GmbH & Co. KG

La bodega está situada en el municipio de Nierstein (zona de Nierstein), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. Se fundó en 1920, pero no fue hasta 1985 cuando recibió su nombre actual, que se le dio en honor a una antigua herrería del antiguo propietario MAN. En 2005, MAN vendió la bodega al empresario Detlev Meyer. La finca también incluye la finca vinícola de Heyl en Herrnsheim. Ambas bodegas se trasladaron a los edificios renovados de la antigua bodega Gustav Adolf Schmitt a finales de 2006. El mosto y el vino ya sólo se mueven allí por gravedad. Destacan la bodega de fermentación con la tecnología más suave y la nueva vinoteca. Al principio, las dos bodegas se mantuvieron separadas en cuanto a la producción, pero en 2008 se decidió fusionarlas. Sin embargo, Heyl zu Herrnsheim sigue siendo una línea de vinos. La bodega está dirigida por Dirk Würtz (socio gerente). Sebastian Strub es el responsable de la bodega.

Los viñedos comprenden 40 hectáreas de viñedos en el Nierstein viñedos individuales Hipping, Ölberg, Orbel, Pettenthal y en la propiedad única Zehnmorgen. El emplazamiento de Bruderberg, también de propiedad exclusiva, sólo se utiliza para la marca Heyl zu Herrnsheim. Están plantadas en un 80% con la variedad principal Riesling, además de Pinot Noir, Blaufränkisch, Pinot Blanc, Chardonnay y la rara variedad Gelber Orléans. Los viñedos se cultivan con métodos biodinámicos de acuerdo con las directrices de la asociación ecológica DEMETER, certificada desde 2018. Los vinos se fermentan de forma espontánea y, según el tipo de vino, se envejecen en depósitos de acero inoxidable, grandes barricas de madera o barricas. De acuerdo con el modelo de clasificación VDP, la amplia gama de productos se divide en las líneas Grosse Gewächse, Ortsweine y Gutsweine. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se prensan vinos dulces nobles. Cada año se producen unas 220.000 botellas de vino. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania).