La bodega está situada en la ciudad de Würzburg (zona de Maindreieick), en la región vinícola alemana de Franconia. La tradicional Staatlicher Hofkeller se fundó en 1128, lo que la convierte en una de las bodegas más antiguas de Alemania y Europa. Ha sido propiedad del poder gobernante sin interrupción desde el siglo XII. Estos fueron los obispos de Würzburg, que también eran duques de Franconia, a partir de 1814 la familia real bávara bajo el nombre de Königlich Bayerischer Hofkeller (con un interludio del gran duque Fernando de Toscana de 1806 a 1814) y, finalmente, a partir de 1918 el Estado Libre de Baviera bajo el nombre de Staatlicher Hofkeller Würzburg.
Dominio vitícola
La finca vinícola se gestionaba como finca de formación y modelo (véase también dominio vinícola). La residencia de estilo barroco, construida entre 1720 y 1744, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1981. El tesoro se encuentra en las bóvedas de la bodega. El vino más antiguo almacenado en esta vinoteca es una cosecha de 1874, y las rarezas de Bocksbeutel de todos los sitios, variedades de uva y añadas se han almacenado allí desde 1950. En las profundidades se encuentran las extensísimas y laberínticas bodegas. Klaus Kuhn y Friederike Voigtländer son los responsables de la bodega.
Viticultura
Los viñedos abarcan 120 hectáreas de viñas en los siguientes municipios y viñedos individuales: Abtswind con Altenberg; Dorfprozelten con Predigtstuhl; Großheubach con Bischofsberg; Handthal con Stollberg; Hörstein con Abtsberg; Iphofen con Julius-Echter-Berg; Marktheidenfeld con Kreuzberg; Randersacker con Lämmerberg, Marsberg, Pfülben y Sonnenstuhl; Thüngersheim con Scharlachberg; y Würzburg con Innere Leiste, Schlossberg y Stein.
Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Müller-Thurgau,Pinot Blanc, Pinot Gris, Kerner, Rieslaner (cruzada aquí en 1921), Scheurebe, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc y Bacchus, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Frühburgunder, Dornfelder, Domina, Blauer Portugieser y St. Los vinos procedentes de viñedos clasificados VDP se comercializan como Grosses Gewächs. También se producen numerosos aguardientes finos(brandy, aguardiente de orujo, aguardientes de frutas como pera Williams, endrina, membrillo, ciruela) y licores. La bodega es miembro de la VDP.
Imagen: por User:Mattes - Obra propia, Dominio público, Enlace
