Staatlicher Hofkeller

La bodega está situada en la ciudad de Würzburg (zona de Maindreieick), en la región vinícola alemana de Franconia. La tradicional Staatlicher Hofkeller se fundó ya en 1128, lo que la convierte en la bodega más antigua de Alemania. Desde el siglo XII, ha sido propiedad sin interrupción del respectivo poder gobernante. Estos fueron los obispos de Würzburg, que también eran duques de Franconia, a partir del año 1814 la casa real bávara bajo el nombre de Königlich Bayerischer Hofkeller (con un interludio del Gran Duque Fernando de Toscana de 1806 a 1814) y finalmente a partir de 1918 el Estado Libre de Baviera bajo el nombre de Staatlicher Hofkeller Würzburg. La finca fue gestionada como finca de formación y modelo (véase también en el ámbito de la viticultura). La Residenz, construida en estilo barroco entre 1720 y 1744, se convirtió en Patrimonio Cultural de la Humanidad de la UNESCO en 1981. En las bóvedas del sótano hay un tesoro. El vino más antiguo almacenado en esta vinoteca es una cosecha de 1874. Desde 1950, se conservan allí rarezas de Bocksbeutel de todos los viñedos, variedades de uva y añadas. En el interior, se extienden las extensas y laberínticas bodegas.

Klaus Kuhn y Friederike Voigtländer son los responsables de la bodega. Los viñedos cubren 120 hectáreas de viñedos en las siguientes comunidades y viñedos individuales: Abtswind con Altenberg; Dorfprozelten con Predigtstuhl; Großheubach con Bischofsberg; Handthal con Stollberg; Hörstein con Abtsberg; Iphofen con Julius-Echter-Berg; Marktheidenfeld con Kreuzberg; Randersacker con Lämmerberg, Marsberg, Pfülben y Sonnenstuhl; Thüngersheim con Scharlachberg; así como Würzburg con Innere Leiste, Schlossberg y Stein. Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Pinot Gris, Kerner, Rieslaner (cruzada aquí en 1921), Scheurebe, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc y Bacchus, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Dornfelder, Domina, Portugieser y St. Los vinos de los lugares clasificados como VDP se comercializan como Grosses Gewächs. La bodega es miembro de la VDP (Asociación de Bodegas Prädikat de Alemania).