2020 Bolgheri Sassicaia DOC, Toscana, Italia

Profundo, firme y complejo, aroma muy oscuro de grosellas negras, cuero, pimiento rojo y pimienta negra con aromas de cedro, eucalipto, carne roja seca, guindillas y un poco de aceitunas negras y tabaco. Ácido y firme en boca, un poco ahumado y ligeramente bacony, todavía cerrado, predominio de fruta negra con tonos bacony, pimientos asados, algo de cedro, tabaco y pimienta de nuevo, presente, arena fina, tanino poco desarrollado, denso y persistente en el paladar, un toque de cacao y posos de café, claramente salado en el fondo, también alcaparras secas, estilo punzante, todavía bastante inabordable, gana en finura, nobleza y elegancia con el aire, potencia contenida, buena profundidad, muy bueno a largo, ácido, complejo, final claramente salado con mucho agarre. Necesita madurar.

Mejor momento para beberlo: 2028-2040+. Lo que significan nuestras puntuaciones